河北省食药同源信息汇总

一、法律法规精要

《河北省党参、黄芪、杜仲叶按照传统既是食品又是中药材的物质管理试点方案》：在 2019 年，国家卫生健康委与市场监管总局发布《关于对党参等 9 种物质开展按照传统既是食品又是中药材的物质生产经营试点工作的通知》后，河北省结合自身实际情况，于 2021 年 11 月 29 日由省卫生健康委员会与省市场监督管理局印发了此试点方案。该方案经国家相关部门批复同意，旨在推动食药物质的合理利用与规范管理。

《食品安全法》相关延伸：河北省严格遵循《食品安全法》中对于食品生产经营的各项规定，食药同源产品作为食品的特殊类别，同样受其约束。从原料采购的源头把控，要求企业必须确保食药同源原料符合食品安全标准，到生产过程中的卫生条件、人员健康管理，再到产品的包装、标签标识等环节，均需严格依照《食品安全法》执行。例如，产品标签必须清晰标注成分、生产日期、保质期、食用方法等关键信息，避免误导消费者，全方位保障食药同源产品的质量与安全。

《河北省中医药条例》：该条例强调了中医药事业与产业的重要性。其中明确鼓励将中医药理念融入健康产业发展，食药同源产业作为中医药产业与食品产业的融合部分，受到大力支持。鼓励企业、高校、科研机构和医疗卫生机构加强协作，推进中医药产学研一体化，促进食药同源相关科研成果转化，推动产业现代化发展，为河北省食药同源产业的创新与升级提供了有力的政策支撑。

二、实事新闻或者行业资讯

河北两会关注中医药康养及药食同源发展：在 2025 年河北两会期间，河北省人大代表、承德医学院中医研究所所长赵春颖提出，中药与美食紧密相连，如茯苓包子、酸枣仁饼干等体现了药食同源理念。她建议开发地方特色农产品与药食同源功能性系列产品，打造 “3+3+6” 产业发展模式，通过建设山楂小镇、金莲花小镇等特色小镇，融合中医药与旅游、康养产业，挖掘中医中药产业后端增值潜力，推动承德地区经济发展。（来源：长城网，2025 年 1 月 16 日）

河北省开展食药物质消费状况调查：为合理编制食药物质目录，满足民众对健康食品的多元需求并保障消费者健康，2023 年 9 月，西青区启动食药物质消费状况调查工作。选取辛口镇、西营门街、杨柳青镇、中北镇四个街镇作为调查区域，采用食物频率法询问 1 年内名单中各类食药物质的消费频率，为国家进行食药物质安全风险评估提供科学依据。（来源：西青区疾病预防控制中心微信公众号，2023 年 9 月）

安国举办全国药膳大赛推动产业发展：在 2018 年和 2019 年，安国市连续两年举办全国药膳大赛。这一高标准赛事吸引了来自全国及全世界多个国家、地区的参赛者。通过大赛，安国汇聚各方智慧，推动了中医药文化繁荣发展，促进了药膳产业交流合作，提升了安国在食药同源领域的影响力，也为河北省食药同源产业发展注入活力。（来源：河北文旅相关报道）

三、当地特色或知名食药同源产品

安国药膳系列：安国素有 “天下第一药市” 之称，其药膳历史悠久、独具特色。

三参罗汉虾：创新药膳，以党参、太子参、人参这三种药食同源的中药材为原料，搭配罗汉虾制作而成。不仅肉质鲜嫩、口味鲜甜、口感脆弹，还具有较高的营养价值。

祁薏米太极羹：选用安国八大祁药之一的祁薏米，以及药食同源的火麻仁、石斛为主料。羹品口感丰富，蕴含多种营养成分，深受大众喜爱。

小米炖辽参：传统药膳，以小米和辽参为主料，将药食同源食材相结合。营养丰富，口感软糯，尤其适合秋冬进补。目前，安国药膳已拥有营养滋补类、防病祛病类、辅助治疗类、抗衰防老类、护肤养颜类以及保健药酒类、营养药茶类等七个大类，共 200 多个品种。

六味雪梨膏：在栾城拥有百年历史，且在当地民间广泛流传。它精选赵县优质雪花梨作为主要原料，并辅以金银花、薄荷、甘草、陈皮、蜂蜜、百合这 6 种药食同源食材进行配伍。膏体呈现深琥珀色，晶莹剔透、丝滑顺口，梨味醇厚，酸甜适中，饮用后能使喉咙感到清爽。其制作技艺在 2023 年被列入石家庄市第九批非物质文化遗产保护名录。

八味和胃酥饼：由河北省中医院全国名中医以及脾胃专家联合研发。这款酥饼针对慢性胃炎及脾胃功能虚弱等问题有调养作用，是将中医药食同源理念应用于食品研发的成果，通过日常饮食助力脾胃健康。

黄芪、党参特色加工产品：随着党参、黄芪成为食药物质管理试点，河北省内企业开发出多种相关特色产品。如黄芪代用茶，方便消费者日常冲泡饮用，发挥黄芪益气固表等功效；党参配制酒，将党参融入酒中，使酒具有独特风味与一定滋补作用；还有党参、黄芪为原料的冲调谷物制品，为消费者提供便捷的营养早餐选择，满足不同人群对养生保健的需求。

四、当地食药同源文化

古籍记载与传统认知：据《安国县志》记载，悠久的药业历史使安国人民很早就深知 “药物养生”“医食同源” 的道理。古时便有 “山药蘸蜜糖，吃了寿数长” 的说法，以及 “家家水缸泡贯众” 以防瘟疫的做法，这是因为山药具有补脾胃、益肺肾的功效，而贯众能起到解毒作用。在清代雍正已酉年（1729 年），祁州进士刁显祖在《祁阳赋》中记载 “香椿为荐盘珍味，蒜台亦食品佳苗”“薏米胜雕菰之饭” 等，表明清朝中期安国百姓已将香椿、薏米、大蒜等作为食疗佳品。

文化活动推广：河北省中医院自 2016 年起，已成功举办五届药食同源文化节。活动期间推出近 60 种食疗产品，传播中医药食同源理念，拉近了民众与中医药文化的距离。此外，安国通过举办全国药膳大赛、开展药膳文化展览等活动，不断弘扬食药同源文化，提升其在民众中的认知度与影响力。

五、市场价值或者产业价值

市场需求增长：随着人们健康意识的不断提升，对具有养生保健功能的食品需求日益旺盛。河北省的食药同源产品凭借独特的地域文化、优质的原料以及深厚的中医药底蕴，不仅在本地市场深受欢迎，还逐步拓展至全国市场。例如，安国药膳相关产品通过电商平台、线下专卖店等多种渠道销售，销量逐年递增，六味雪梨膏也因其独特功效与口感，市场份额不断扩大，展现出巨大的市场潜力。

产业带动作用：食药同源产业在河北省呈现出良好的发展态势，有力带动了上下游相关产业协同发展。在农业种植方面，促进了党参、黄芪、薏米、雪梨等食药同源原料的种植规模扩大，带动农民增收；食品加工产业中，催生了众多以食药同源食材为原料的加工企业，推动产业升级；在旅游、康养产业中，像安国以药市、药膳为特色吸引大量游客，发展中医药康养旅游，延长了产业链条，创造了更多的就业机会与经济效益，推动了乡村振兴和地方经济发展。

品牌建设与竞争力提升：通过对安国药膳、六味雪梨膏等特色产品的品牌打造与推广，河北省食药同源产品在市场上的知名度和竞争力不断提升。品牌效应吸引了更多的投资与人才，促进产业集聚发展，推动企业加大研发投入，创新产品形式与功能，进一步增强河北省食药同源产业在全国乃至国际市场的影响力，形成良性发展循环。

六、当地知名单位或者知名企业

河北省中医院：作为河北省中医药领域的重要单位，积极推动食药同源文化传播与产品研发。举办多届药食同源文化节，推出 “八味和胃酥饼” 等药膳产品。医院专家团队凭借深厚的中医药知识，为食药同源产品研发提供专业支持，促进中医药理论在饮食养生中的应用。

安国市药膳研究所：专注于药膳研究与创新，结合时令变化不断研制新的药膳菜品。例如将石斛、山药等食材与糖水结合，开发出新颖的药膳甜品。研究所汇聚专业人才，深入研究药膳配方、烹饪工艺，为安国药膳产业发展提供技术支撑与智力保障。

药都严选健康科技有限公司：省政协委员、该公司董事长李佳关注药食同源产业发展，建议强化政策引领，发展药食同源全产业链。公司在推动药食同源产品的市场推广、品牌建设等方面积极探索，致力于将优质的食药同源产品推向更广阔市场。

河北当地部分食品加工企业：如一些参与党参、黄芪等食药物质试点生产的企业，积极开发相关糖果、代用茶、饮料等产品，借助河北省丰富的食药同源资源优势，进行产品创新，推动食药同源产业在食品加工领域的发展，为市场提供多样化的产品选择 。