浙江食药同源产业价值凸显：市场创新与产业协同双驱动

市场价值

1. 价格区间：食药同源产品价格因品种、产地、加工方式及市场供需差异显著，每斤价格从 10 元到 150 元不等。

2. 消费市场：随着中医药养生热潮兴起，市场需求攀升。产品通过美食、大健康产品等形式进入消费市场，满足人们对健康美食和养生的追求。

3. 产品认知：传统名贵中药材市场认知度高，如灵芝入选 “食药物质” 名单试点品种，提升了其在养生餐饮市场竞争力。一些产品通过美食文化传播，如磐安莲子百合泥列入 “味美浙江・百县千碗”1000 道风味美食，拓展了市场知名度和销售渠道。

4. 新兴市场：一些产品通过创新融入新兴消费市场，如苍南长生老号将桃胶融入茶饮，推出桃胶雪燕养颜鲜乳等产品，吸引年轻消费群体。

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产业价值

1. 规模化种植：在浙江部分地区形成规模化种植，如景宁澄照乡黄精种植基地面积超 300 亩，产值 300 万元。武义形成以宣莲等为重点的中药材种植基地 3 万多亩。

2. 产业链带动：带动种植、加工、研发、销售等多环节产业协同发展，如寿仙谷等企业在灵芝产业发展中，集良种选育、研究、栽培、生产、营销为一体，形成完整产业链。铁皮石斛产业从传统种植向深加工、高科技含量方向转变，提升产业整体竞争力。

3. 地方经济发展：促进地方农业产业结构优化，带动农民增收，如景宁澄照乡黄精种植基地带动 30 多人就业。一些地方构建起中药产业创新发展模式，形成 “一二三产紧密衔接、药养文旅深度融合” 的产业体系，成为区域经济增长的重要部分。

4. 产业创新：企业在产品研发和技术研究上取得成果，为产业创新发展提供技术支撑，推动产业发展。如苍南与浙江农林大学合作，在黄精种质资源保护与利用、产品创新研发等领域深度协同，促进产业发展。