天津市食药同源信息汇总​

一、法律法规精要

《天津市中医药条例》第三条：本市坚持中西医并重，遵循中医药发展规律，传承精华，守正创新，建立健全符合中医药特点的管理制度，发挥中医药在疾病治疗、预防、康复和健康促进等方面的独特作用，推动中医药事业和产业高质量发展，保障和促进人民群众健康。此条为食药同源资源开发利用奠定基础，大力支持中医药产业与食品产业融合发展，鼓励企业开展食药同源产品研发创新，为产业发展提供政策保障。第二十七条：市和区人民政府应当支持中医药产业发展，鼓励企业、高等学校、科研机构和医疗卫生机构等加强协作，推进中医药产学研一体化，促进中医药科技成果转化，推动中医药产业现代化、国际化。食药同源产品作为中医药产业与食品产业融合的产物，在此条政策支持下，能够加速研发与成果转化进程。

《天津市食品安全地方标准管理办法》：严格规范食药同源产品生产加工、质量检测、包装标识等各环节，确保产品符合食品安全标准，保障消费者权益。如在生产加工环节，明确要求企业具备相应生产条件、工艺流程符合卫生标准；质量检测上，规定了各类食药同源产品应检测的项目与合格标准；包装标识方面，要求清晰标注产品成分、食用方法、保质期等信息，避免误导消费者。

《关于医保支持中医药传承创新发展的措施》：从医保支付、采购政策等方面，支持中医药传承创新，涵盖食药同源产品中符合条件的中药饮片、制剂等纳入医保支付范围，促进产业发展。例如，符合相关标准的以食药同源食材为主的中药制剂，若经专家论证具有显著疗效与安全性，可按程序申请纳入医保支付目录，提高产品的可及性，推动产业发展。

二、实事新闻与行业资讯

“海河食药同源煮奶系列” 京东首发：2025 年 2 月 14 日，海河乳品公司与天津中医药大学携手建立的食药同源功能性乳品研发中心，研制推出的 “海河食药同源煮奶系列” 新品在京东全网首发。该系列产品以超 80% 生牛乳为优质基底，融入百合、玫瑰、黄精等传统滋补食材，通过 85 - 95℃黄金温度文火慢煨 30 - 40 分钟，多道工序锁住本草精华，还采用 NFC 原榨余甘汁等现代工艺提升口感，将传统养生文化与现代食品科技完美结合。（来源：海河乳品官网）

天津老字号食品产业创新发展高端研讨会举办：2023 年 5 月 11 日，天津商业大学举办天津老字号食品产业创新发展高端研讨会。中国工程院院士谢明勇在会上作题为《“食药同源” 食品产业发展现状与趋势》的报告，指出 “食药同源” 食品将传统中医理论和现代营养学相结合，是我国食品产业的重要发展方向，对改善国民营养健康状况意义重大。众多食品领域专家和企业领导参会，为天津食药同源相关产业创新发展贡献智慧。（来源：天津商业大学官网）

食药物质消费状况调查工作启动：2023 年 9 月，西青区启动食药物质消费状况调查工作。为合理编制食药物质目录，满足社会对健康食品的多元化需求并保障消费者健康，西青区选取辛口镇、西营门街、杨柳青镇、中北镇四个街镇作为调查区域，采用食物频率法询问 1 年内名单中各类食药物质的消费频率。此次调查将为国家进行食药物质安全风险评估提供科学依据。（来源：西青区疾病预防控制中心微信公众号）

三、当地特色或知名食药同源产品

海河食药同源煮奶系列：海河乳品与天津中医药大学合作推出，含百合枇杷雪梨煮奶、玫瑰当归红石榴煮奶等。以超 80% 生牛乳为基底，融入百合、玫瑰等传统滋补食材，经文火慢煨，锁住本草精华，满足不同养生需求。

达仁堂养生食品酒：津药达仁堂基于药酒古方开发 20 多种养生食品酒，包装古雅，传承中药养生理念。产品选取优质药材与基酒，经传统工艺炮制，具有一定滋补功效。

马家药糖：又称茶膏糖，有近二百年历史，遵循家族老配方，以陈皮、乌梅等 11 味天然药材依季节搭配，具有清咽利嗓等功效，2022 年入选天津市第五批市级非物质文化遗产代表性项目名录。其制作工艺独特，保留了传统食药同源产品的特色。

煎饼果子（改良版）：部分天津老手艺在面糊中加入白芷、陈皮、枸杞等 20 味中草药，与绿豆面融合，清香扑鼻，兼具调理身体功效。在传统美食基础上创新，赋予煎饼果子新的健康内涵。

太平碱地冰草：富含氨基酸、黄酮类化合物等，未来将通过深加工工序，开发食药同源产品。其独特的生长环境造就了丰富营养，具有开发潜力。

四、当地食药同源文化

古籍与传统：天津虽无特定古籍专门记载食药同源，但中医药文化传承中，食药同源理念融入民间饮食。如冬季喝腊八粥，以多种谷物、豆类、红枣等熬制，既美味又养生。日常饮食中也常运用葱姜蒜等兼具食用与药用价值的食材。

非遗传承：马家药糖古法制作技艺作为天津市级非遗，以口传心授形式传承六代，遵循传统工艺，是食药同源文化在天津的生动体现。传承人为弘扬这一文化，积极开展技艺培训与推广活动。

文化推广：通过举办中医文化市集、科普讲座等活动，宣传食药同源知识，提升民众认知，促进文化传播。例如，在社区开展食药同源知识讲座，介绍常见食材的药用功效与食用方法。

五、市场价值与产业价值

市场需求增长：随着健康消费理念普及，天津食药同源产品凭借地域特色与品质优势，市场需求不断上升，不仅满足本地消费，还逐步拓展至全国市场。线上电商平台销售数据显示，天津特色食药同源产品销量逐年递增。

产业带动效应：食药同源产业带动农业种植、食品加工、医药制造等相关产业发展，促进农民增收，推动乡村振兴，创造就业机会。如太平镇因食药同源项目，农产品种植规模扩大，吸引劳动力返乡就业。

品牌影响力提升：海河牛奶、达仁堂等品牌推出食药同源产品，提升品牌知名度与市场竞争力，形成产业集聚效应，推动天津食药同源产业发展。品牌的示范作用吸引更多企业投身食药同源产业。

六、当地知名单位与知名企业

天津中医药大学：在中医药教学、科研方面成果显著，与企业合作开展食药同源产品研发，培养专业人才，推动科研成果转化。承担多项食药同源相关科研项目，为产业发展提供智力支持。

天津市食品检验研究院：承担食品检验检测工作，为食药同源产品质量安全提供技术支撑，保障产业健康发展。拥有先进检测设备与专业技术团队，严格把控产品质量关。

天津医药集团：旗下达仁堂等企业积极拓展食药同源业务，开发养生食品酒、护肤品等产品，传承与创新中医药文化。不断加大研发投入，推出多款市场反响良好的食药同源产品。

天津海河乳品有限公司：推出食药同源煮奶系列，创新融合传统养生与现代食品科技，引领乳品行业新潮流。产品一经推出，便受到消费者青睐，成为市场新热点。

新合作央厨（天津）供应链有限公司：参与天津特色农产品购销合作，推动农产品在食药同源领域的应用与发展 。通过整合供应链资源，促进农产品高效流通与转化。