上海市食药同源行业资讯

一、2025 上海西雅展：黑小知×捷森集团，以药食同源构建健康冲饮生态闭环（牛华网 2025年05月20日）

‌2025年SIAL西雅国际食品展（上海）已于2025年5月19日至21日在上海新国际博览中心举办，展览面积达20万㎡，汇聚75个国家和地区的5000余家展商及18万专业人士，涵盖食品饮料全产业链，并首次引入国际知名披萨展TuttoPizza等创新活动。

湖南拓臣旗下品牌 “黑小知” 携药食同源轻养生系列产品亮相，联合母公司捷森集团旗下 “捷氏”“氏峰社” 等品牌，展示全生态布局。黑小知通过 “科学化传承” 与 “场景化创新” 满足年轻人 “轻养生” 需求，如明星单品八珍粉，研发团队从古籍筛选配伍方案结合现代营养学确定食材。氏峰社定位 “口袋里的东方潮饮”，在即饮蜂蜜中加入药食同源食材，与黑小知、捷氏形成互补，强化集团在健康冲饮市场竞争力 。

二、药食同源引领消费新方向 上市公司频频布局“中药+”（中国财富网  2025-01-10）

老字号跨界创新：上海市黄浦区香山中医医院与老字号饭店大富贵酒楼联合打造 “富贵・香山十二令” 门店，以中药理论为基础，结合特色糕点，遴选 12 个节气，研发系列养生糕点、小吃、饮品；菜单标明饮品药材，当前有五款应季中药茶饮，还有多款添加中药材的养生糕点；门店通过节气活动普及中医药知识，开业促销吸引消费者。

现制养生茶饮市场规模有望扩容：2023 年 11 月 - 2024 年 10 月，现制茶饮样本品牌上新含药食同源食材产品占比 16.5%；截至 2024 年 11 月，全国现制养生茶饮门店数超六千家，较 2023 年底翻倍；其热度高涨源于政策支持、Z 世代养生需求高、受资本青睐；产业处于起步阶段，需解决规范化、专业化问题；部分中医药企业如江苏百黎堂中医馆旗下陆藜・开了个方子、北京同仁堂旗下知嘛健康积极布局；未来 5 年内，中式养生水市场复合增速预计超 88%。

上市公司积极布局

医药类：人民同泰打造健康生活馆经营养生饮品、食品；红日药业子公司文禾康元主营大健康系列饮品及养生茶元；信邦制药开发多款药食同源产品；长药控股子公司推出多种茶饮及药食同源产品。

食品类：黑芝麻运用药食同源理论加速健康产品研发上市；好想你完善 “红枣 +” 开发机制，未来将开发更多食养产品；浙江震元药食同源健康养生系列产品处于开发探索阶段，将视市场情况决定投资力度。

旅游领域：新华联旗下铜官窑国风乐园未来将结合长沙中医药文脉，推出中医药主题文化 IP。

三、药食同源养生餐上线，盒马与同仁堂联手推新品（蓝鲸新闻2024-12-20 18:28）

市场背景：药食同源成为今年最受关注的十大营养热词之一，中式养生受到众多年轻人追捧，越来越多消费者将养生融入日常生活。

合作与产品：盒马与北京同仁堂合作发布 “药食同源” 系列商品，共推出 5 款新品，涵盖适合早餐的粥和下午茶的甜品。每款商品至少添加一种药食同源食材，采用清洁配方，不额外添加代糖和食品添加剂。

研发逻辑：盒马即食部总经理宁强表示，药食同源正成为消费市场新趋势，其研发商品的逻辑是在保证配料表干净的基础上，让适合日常饮食的食补配方更美味、更便捷。

四、江南风物：药食同源尝风味（2023-03-03 09:00 来源：澎湃新闻·澎湃号·政务）

从青石板巷的苏绣工坊，到粉墙黛瓦的文人书斋，江南的风雅早已浸透时光经纬。当指尖抚过双面绣的针脚，我们触摸到的不仅是丝线交织的精致，更是千年文脉的灵动传承。若说衣袂翩跹承载着江南士人的精神图腾，那灶台烟火里蒸腾的食养智慧，则构筑起寻常生活的根基。

得天独厚的江南，恰似天地精心调制的药膳厨房。温润的季风掠过太湖涟漪，将四季分明的物候酿成餐桌上的韵律：春日里，马兰头拌香干带着晨露的清冽，是大自然馈赠的头茬鲜意；炎夏时，冰镇绿豆百合羹沁入心脾，消解暑气的燥热；秋风起，桂花糖藕裹着金桂的甜香，诉说丰收的故事；寒冬至，当归羊肉煲咕嘟作响，用温热驱散寒意。这种 “不时不食” 的生活哲学，让养生不再是刻意的追求，而是深深融入江南人的一日三餐。

溯流而上，古老的中医药文化在诗词中留下清晰脉络。从 “采菊东篱下” 的悠然，到 “竹外桃花三两枝，春江水暖鸭先知” 的闲适，古人用草木入诗，也以草木入膳。这些流传千年的饮食智慧，在现代江南人的餐桌上焕发新生，将药食同源的理念，化作一碗碗滋补汤羹、一道道养生佳肴，续写着中华饮食文化的传奇。