紫苏的药用价值及产品应用

紫苏的药用价值

降血脂作用：

zhara等研究证明，紫苏油可以控制人体内血小板凝聚，降低血液中的中 性脂质，清除胆固醇，防止血栓形成。经科学实验证明，为已知植物油类中a—亚麻酸含量最 高的植物油，享有“陆地上的深海鱼油”美名。

提高记忆力和预防老年痴呆：

a—亚麻酸所合成的DHA大量存在于大脑皮层， 视网膜和生殖细胞中，促使脑神经细胞突触生长，改善记忆力。

抗衰老功能：

美国专家watababe试验发现，摄取紫苏油可明显提高红细胞中超氧化 物歧化酶（SOD）的活力，对延缓机体衰老有明显作用。

抗过敏作用：

horri及日本名古屋市立大学奥山教授等的研究证明，给小白鼠喂饲紫苏 籽油，可以使引起过敏的物质白三稀和中间体血小板凝集活化因子（PAF）的产生量明 显减少，其中含有迷失香酸是一种芬酸化合物，具有抗凝血、抗菌消炎、抗病毒等活性， 具有很强的抗氧化性抑制过敏性反应。

抗癌作用：

紫苏籽油能明显抑制化学致癌剂DMBA所致乳腺癌的发病率，还可降低结 肠网膜鸟氨酸脱羧酸的活性，抑制结肠癌的发生。

紫苏目前应用现状

紫苏应用业态趋于多元，市场空间进一步打开，本文共从九个部分说明:

紫苏叶应用方向：

紫苏鲜叶出口产 品、腌渍紫苏叶、 紫苏叶粉、紫苏 叶保健茶、紫苏 冻干茶、紫苏袋 泡茶、紫苏叶防 暑饮品、紫苏挥 发性香精油、紫 苏叶天然红色素、 紫苏类胡萝卜素、 紫苏酒、紫苏甜 紫苏应用业态趋于多元，市场空间进一步打开

紫苏籽应用方向：

重点开发紫苏 精炼保健油、紫苏仁、紫苏蛋白粉、紫苏蛋白饮料、螺旋藻紫苏油、沙棘紫苏油、氨基酸紫苏油

紫苏皮壳及根产品应用方向：

重点开发紫苏 根粉、 紫苏籽壳健脑 饮料；

紫苏食品应用方向：

重点开发紫苏 仁糕点馅、 紫苏粥、 紫苏青梅酱、 紫苏酱、 紫苏糖果。

紫苏综合加工产品应用方向：

重点开发α-亚 麻酸婴儿乳粉、 紫苏α-亚麻酸 牛奶、禽肉和 禽蛋；

紫苏中药制剂应用方向：重点开发参苏丸、梅苏丸、冰霜梅苏丸、杏苏散、香苏 散、羌苏达表汤、藿香正气散、紫苏叶浸膏、紫苏抗癌药物、紫苏安胎糖。

紫苏化妆品应用方向：

重点开发紫苏 牙膏、化妆品、紫苏面膜、紫苏氧元素、防腐剂等。

紫苏香精香料应用方向：

重点开发紫苏叶提取黄酮、紫苏醛、紫苏醇、迷迭香、 紫苏葶。

紫苏系列保健品应用方向：

重点开发α-亚 麻酸清脂软胶 囊、紫苏油微 囊粉、紫苏抗 过敏药品、紫 苏戒烟糖、紫 苏瘦身营养素紫苏抗廯剂。