广西壮族自治区:食药同源特色产品精要

广西发布首批食药同源目录，10个品种开启食疗新篇 在人们日益关注健康养生的当下，食药同源的理念愈发深入人心。近日，广西壮族自治区卫生健康委、市场监管局、中医药局联合发布了《广西地方特色食品中使用的中药材品种目录（第一批）》，为广西丰富的食药同源资源正式“正名”，打开了地方特色食疗食养的新局面。 

 此次公布的首批目录涵盖了茉莉花、金花茶叶、牛大力、五指毛桃、广山楂叶、三七花（田七花）、苦丁茶、凉粉草、木姜叶柯、甜茶10个品种。这些中药材不仅是广西民间传统饮食中的常客，更承载着地方与民族特色，如今它们被赋予合法身份，可正式用于普通食品生产加工，为相关产业发展注入了一剂强心针。 

 以牛大力为例，其别名众多，如猪脚笠、金钟根等，属豆科崖豆藤属植物，常生于深山幽谷。牛大力气味甘香、性温和，具有壮阳、养肾补虚、强筋活络、平肝、润肺等功效。钦州产的牛大力更是品质上乘，薯块大、颜色白皙、粉质强且带甜味，素有“南方人参”之美誉，目前属广西珍稀濒危药材及国内紧缺品种。得益于钦州地处热带亚热带低纬度温湿地区，年均温度22℃左右，降雨量2000ml以上，日照充足且供水方便，加之当地土层深厚肥沃、腐殖质丰富等优越自然条件，为牛大力生长提供了理想环境。其不仅是制药企业加工中成药、保健品的重要原料，像壮腰健肾丸、桂龙药膏等常用中成药中都有牛大力的身影，而且其熬汤、泡酒气味清香甘甜，枝、叶、花还可泡茶，全身皆是宝。随着目录发布，不少企业已瞄准牛大力，计划将其应用于保健酒等产品研发。 

 再看茉莉花，作为广西横县的特色花卉，早已闻名遐迩。以往，茉莉鲜花价格受市场波动影响较大，阴雨天时价格更低。但随着其在茶饮、奶茶等领域的广泛应用，价格持续上涨。如今，进入食药同源目录后，茉莉花在食疗食养方面的潜力被进一步看好。横县南方茶厂负责人就表示，十分期待茉莉花在这一领域开拓出更广阔市场。 对于广西众多康养企业、食品公司而言，这份目录的发布无疑是一场“及时雨”。桂林市灵川县皓成生态农业科技有限公司拥有3000亩五指毛桃种植基地，在目录公布后，已计划将种植规模扩展至1万亩。

广西石斛产业协会常务副会长也透露，已有企业就牛大力在保健酒研发方面寻求合作，期望推出契合市场需求的新产品。“壮歌”面条此前推出的牛大力药膳面条颇受消费者欢迎，接下来公司还将加大药膳面粉的开发力度，并拓展销售渠道。钦州市春晖农业有限公司总经理张水深表示，公司计划在中医药与餐饮、保健食品、研学康养、预制菜等多领域加大投入与研发。

 广西中医药研究院副院长黄云峰指出，广西民间食药同源品种丰富，但此前由于缺乏合法身份与标准，食品开发较为混杂。此次目录公布，为企业、商家明确了发展方向。不过，目前广西食药同源企业及产品尚处起步阶段，普通食品不能宣传功效，且我国暂无食药同源“健康食品”标识。若企业想标注食疗食养功能，可适当介绍目录相关规定及药材标准，凸显中医药“治未病”养生特色。

 从产业发展角度看，要推动广西食药同源产品、品牌进一步发展，提升品质与知名度刻不容缓。首先，原材料质量是关键，需加强食药物质规范化管理，完善种植、采收、炮制、流通、销售及资质认证等全环节。其次，生产环节应遵循中医治未病原则与配伍禁忌，让产品更好发挥功效。此外，在产品研发上，应培育大品牌、大品种，推出浓缩提取物、药膳食品等科技含量高的创新产品，形成差异化竞争优势。 

 此次广西首批食药同源目录的发布，是对地方特色食药物质的一次系统梳理与认可，为企业创新发展搭建了平台，也为消费者带来了更多健康饮食选择，有望在推动地方经济发展的同时，掀起一场具有广西特色的食疗食养新热潮，让传统中医药智慧在现代生活中焕发出新的活力 。