广西食药同源产业价值解析

食药同源产业在大健康理念盛行的当下，正展现出蓬勃的发展活力。广西壮族自治区凭借其独特的地理环境、丰富的自然资源以及深厚的民族医药文化底蕴，在食药同源产业领域具备显著的发展优势。深入探究广西食药同源的市场价值与产业价值，对于推动该产业的高质量发展、促进地方经济增长以及提升民众健康水平意义重大。

一、资源基础构筑产业根基

（一）丰富的药用植物资源

广西拥有优越的自然条件，气候温暖湿润，地形地貌多样，为众多药用植物的生长提供了理想环境。据统计，广西的药用植物种类超过 4600 种 ，在全国各省份中名列前茅。像罗汉果、八角、肉桂、葛根等，不仅是常用中药材，更是典型的药食两用品种。以罗汉果为例，广西桂林是其主要产地，桂林罗汉果的产量占据全国总产量的 90% 以上。罗汉果富含多种营养成分，如罗汉果甜苷、维生素等，具有清热润肺、利咽开音等功效，在食品饮料、保健品领域应用广泛。目前，广西已形成从罗汉果种植、加工到销售的完整产业链，产品畅销国内外市场 。八角和肉桂同样具有重要地位，广西是全球最大的八角和肉桂产区，其产量分别占全球的 85% 和 70% 左右 。八角和肉桂可提取香料用于食品调味，也可入药，在医药、食品、日化等行业应用极为广泛。

（二）独特的民族医药文化资源

广西是多民族聚居地区，壮族、瑶族等少数民族拥有悠久的医药文化传统。壮医药、瑶医药在长期的实践中积累了丰富的经验，形成了独特的理论体系和诊疗方法。在壮医理论中，注重人体与自然环境的和谐统一，强调通过饮食调理来预防和治疗疾病。许多壮医常用的药材，如扶芳藤、千斤拔等，也是药食同源的品种 。瑶医则擅长利用当地丰富的草药资源，通过药浴、食疗等方式进行疾病防治。比如瑶族的 “药浴疗法”，使用多种草药熬制而成的药水进行洗浴，对风湿性疾病、皮肤病等具有显著疗效 。这些民族医药文化资源为广西食药同源产业的发展提供了深厚的文化支撑，也为开发具有地方特色和民族特色的食药同源产品奠定了基础。

二、市场价值展现广阔前景

（一）消费市场需求持续增长

随着人们健康意识的不断提高，对健康食品和养生产品的需求日益旺盛。食药同源产品以其 “药食两用” 的特性，既能满足人们对美味的追求，又能在一定程度上起到养生保健作用，契合了当下消费者的健康消费理念，市场需求呈现出持续增长的态势。在广西本地市场，消费者对传统的药食同源食材，如桂圆、红枣、枸杞等，一直保持着较高的购买热情，这些食材常被用于煲汤、煮粥或制作甜品。同时，一些以本地特色药食同源植物为原料开发的新产品，如罗汉果饮料、肉桂糕点等，也逐渐受到消费者的青睐 。在全国市场，广西的食药同源产品凭借其独特的品质和地域特色，市场份额不断扩大。例如，广西的八角、肉桂等香料产品，在全国的调味品市场中占据重要地位，广泛应用于餐饮、食品加工等行业。此外，随着电商平台的快速发展，广西的食药同源产品得以更便捷地销往全国各地，进一步拓展了市场空间 。在国际市场上，广西的食药同源产品也具有一定的竞争力。罗汉果提取物作为一种天然甜味剂，在欧美、日本等国家和地区市场需求旺盛，出口量逐年增加。广西的八角、肉桂等香料产品也在国际市场上享有较高声誉，远销东南亚、欧洲、美洲等多个国家和地区 。

（二）产品多元化拓展市场空间

广西食药同源产业在产品开发方面不断创新，呈现出多元化的发展趋势。除了传统的中药材饮片、初级农产品加工品外，还涌现出一系列深加工产品，涵盖食品、饮料、保健品、化妆品等多个领域。在食品领域，开发出了如葛根粉、火麻仁饼干、茉莉花茶糕等特色食品。这些产品以其独特的口感和健康属性，深受消费者喜爱。其中，葛根粉富含葛根素等营养成分，具有解酒、降血脂等功效，经过精细加工后，口感细腻，方便食用，成为市场上的热门产品 。在饮料领域，罗汉果饮料、金银花露、苦丁茶饮料等产品种类丰富。罗汉果饮料以其清甜爽口、低热量的特点，成为众多消费者的饮品新选择 。在保健品领域，以灵芝、铁皮石斛、三七等为原料开发的保健品层出不穷。这些保健品针对不同的消费群体，具有增强免疫力、抗氧化、调节血脂等多种保健功能 。在化妆品领域，利用八角、肉桂等植物提取物开发的护肤品，具有抗菌、消炎、抗氧化等功效，受到了消费者的关注 。产品的多元化发展，不仅满足了不同消费者的需求，也为广西食药同源产业拓展了更为广阔的市场空间。

三、产业价值推动经济发展

（一）农业产业结构优化升级

食药同源产业的发展对广西农业产业结构优化升级起到了积极的推动作用。传统农业以种植粮食作物为主，经济效益相对较低。随着食药同源产业的兴起，越来越多的农民开始调整种植结构，转向种植药食同源植物。在广西贵港市港南区，近年来大力发展 “药食同源” 的特色中药材产业，桥圩镇姚平村通过土地流转，承租 150 亩林地规模化种植五指毛桃 。此外，黄栀子、金花茶等药食同源植物的种植面积也在不断扩大。这些特色种植产业的发展，提高了土地的利用效率和农业附加值，增加了农民的收入。同时，药食同源植物的种植还带动了相关配套产业的发展，如种苗培育、肥料生产、病虫害防治等，进一步延伸了农业产业链，促进了农业产业结构的优化升级 。

（二）工业及相关产业协同发展

广西食药同源产业的发展带动了工业及相关产业的协同发展。在加工环节，形成了一批以食药同源产品加工为主的企业。这些企业引进先进的生产设备和技术，对原材料进行深加工，提高了产品的附加值。在玉林市，有众多香料加工企业，对八角、肉桂等进行深加工，生产出精油、香料提取物等产品，广泛应用于食品、日化、医药等行业 。在包装领域，随着食药同源产品市场的扩大，对包装材料和包装设计的需求也日益增加，促进了包装产业的发展。许多包装企业针对食药同源产品的特点，开发出了环保、美观、实用的包装产品 。在物流领域，食药同源产品的运输和配送需求推动了物流产业的发展。为了确保产品的质量和新鲜度，物流企业不断优化运输路线，提高配送效率，采用冷链物流等先进技术，保障产品的安全运输 。此外，食药同源产业的发展还带动了科研、检测、金融等相关服务业的发展，形成了产业协同发展的良好局面。

（三）促进就业与农民增收

广西食药同源产业的发展创造了大量的就业机会，涵盖了从种植、加工到销售的各个环节。在种植环节，需要大量的劳动力进行种苗培育、田间管理、采摘收获等工作，为农村剩余劳动力提供了就业岗位。在贵港市港南区的五指毛桃种植基地，每年雇佣当地农民数百人次，人均增收数千元 。在加工环节，食药同源产品加工企业的发展吸纳了大量产业工人。这些企业为工人提供了稳定的收入来源，同时也培养了一批熟练的技术工人 。在销售环节，包括线上线下的销售人员、物流配送人员等，也创造了众多就业机会。食药同源产业的发展还带动了农村电商的兴起，许多农民通过电商平台销售自家种植的农产品，实现了增收致富 。通过产业发展促进就业，不仅提高了农民的收入水平，也推动了农村经济的发展，对乡村振兴战略的实施起到了积极的促进作用。

四、政策支持助力产业腾飞

（一）通关便利化改革政策

为促进 “药食同源” 商品的进口和产业发展，广西大力推进通关便利化改革。此前，企业从广西口岸进口 “药食同源” 商品，按药品 (药材) 管理，存在通关难、成本高、周期长等问题 。为解决这些问题，近年来，广西在梧州、玉林市食品生产加工企业开展试点，2022 年 3 月，“药食同源” 商品进口通关便利化试点改革首单商品在玉林成功通关 。广西商务厅联合多部门印发《进一步深化食品用药食同源商品进口通关便利化改革方案》，并在中国 (广西) 国际贸易 “单一窗口” 上线 “药食同源” 商品进口备案系统，实现进口备案申请等功能 。广西还陆续出台文件，将豆蔻、玉竹等商品纳入食品用 “药食同源” 商品进口通关便利化改革目录名单，推动改革商品品种增加至 39 种 。这些通关便利化改革政策，有效促进了中药材 (香料) 进口规模的扩大，降低了企业的运营成本，吸引了更多的企业集聚广西发展 “药食同源” 产业。

（二）产业发展扶持政策

广西各级政府出台了一系列产业发展扶持政策，助力食药同源产业发展。在资金支持方面，设立了相关产业发展专项资金，用于支持食药同源植物的种植基地建设、产品研发、品牌培育等。一些地方政府对种植药食同源植物的农户和企业给予种植补贴，鼓励扩大种植规模 。在税收优惠方面，对从事食药同源产业的企业，给予一定的税收减免政策，降低企业的税负 。在土地政策方面，优先保障食药同源产业项目的用地需求，为产业发展提供土地支持 。在人才培养方面，加强与高校、科研机构的合作，开展相关专业人才培养和技术培训，为产业发展提供人才保障 。这些产业发展扶持政策，为广西食药同源产业的发展营造了良好的政策环境，激发了企业和农户的积极性，有力地推动了产业的发展壮大。

五、结论与展望

广西壮族自治区在食药同源产业方面，凭借丰富的资源基础、广阔的市场需求、显著的产业带动作用以及有力的政策支持，展现出了巨大的市场价值和产业价值。食药同源产业已成为广西推动经济发展、促进乡村振兴、提升民众健康水平的重要力量。然而，当前产业发展仍面临一些挑战，如产品创新能力有待进一步提高、品牌建设力度需加强、产业标准化程度有待提升等。未来，广西应继续发挥自身优势，加大科技创新投入，加强品牌培育和推广，完善产业标准体系，推动食药同源产业向更高质量、更具竞争力的方向发展。同时，进一步挖掘民族医药文化内涵，开发更多具有地方特色和民族特色的食药同源产品，拓展国内外市场，将食药同源产业打造成为广西的一张亮丽名片，为地方经济社会发展做出更大贡献。