内蒙古自治区当地知名食药同源产品

广袤无垠的内蒙古自治区，蓝天碧草间孕育出众多独具特色的食药同源产品。这些产品汲取草原大地的精华，不仅承载着浓郁的地域文化，更以丰富的营养价值和显著的功效，在市场上占据重要地位。

一、固阳黄芪：补气养血的草原瑰宝

包头市固阳县是黄芪的优质核心产区，全县黄芪种植面积超 20 万亩，稳居内蒙古黄芪种植面积之首。其中，下湿壕镇种植规模达 2.5 万亩，已形成完整产业链，2024 年总产值突破 10 亿元。生长于阴山北麓的固阳黄芪，根条粗长挺拔，表皮光滑细腻，色泽金黄明亮。经权威检测，其药用成分含量超出《中华人民共和国药典》标准 2 - 4 倍 ，具有补气固表、利尿托毒等多种功效，能有效增强免疫力、延缓衰老，在中医临床和日常养生中广泛应用，可煲汤、泡茶、入药。固阳县荣获 “全国食药同源创新发展示范县” 称号，固阳黄芪还被纳入 “全国名特优新农产品” 名录。

二、喀喇沁桔梗与北沙参：润肺止咳的天然良药

位于赤峰市的喀喇沁旗，是我国重要的桔梗、北沙参种植基地，桔梗、北沙参总产量分别占全国的 60%、80% 以上。当地培育引进 532 家药材企业和个体工商户，带动周边种植 50 余万亩，综合产值近 40 亿元。喀喇沁桔梗根肥大肉质，质地坚实；北沙参条细长，色黄白，质坚脆，药用和食用价值极高。桔梗可宣肺、利咽、祛痰、排脓；北沙参能养阴清肺、益胃生津，常用于中药方剂和润肺止咳的食疗药膳。喀喇沁旗凭借丰富的中药材资源，积极发展药食产业，已成为北方知名的中药材流通中心。

三、武川黄芪：道地品质的传承者

地处内蒙古中部阴山北麓的武川县，素有 “黄芪之乡” 美誉，是我国黄芪道地产区。武川黄芪条直粗长，粉性十足，药用成分含量高，品质上乘，具有补气养血、增强免疫力等功效，广泛应用于疾病辅助治疗和日常保健，在市场上久负盛名，是当地推动经济发展的重要特色农产品。

四、河套枸杞：沙漠边缘的红宝石

巴彦淖尔市河套地区，光照充足、昼夜温差大，十分适宜枸杞生长，这里种植面积超 10 万亩，年产量数万吨，是内蒙古重要的枸杞产区。河套枸杞果实饱满，粒大肉厚，籽少味甜，色泽鲜红如宝石，富含枸杞多糖、胡萝卜素、维生素等多种营养成分 。具有滋补肝肾、益精明目等功效，可提高免疫力、抗氧化、延缓衰老，常用于泡茶、煲汤、制作甜品，也是加工枸杞汁、枸杞酒的优质原料，获得国家地理标志保护产品认证，产品畅销国内外。

五、内蒙古羊肉：草原馈赠的滋补佳品

内蒙古作为我国重要的羊肉产区，草原辽阔，羊养殖数量庞大，年产量位居全国前列，锡林郭勒、呼伦贝尔等地的羊肉品质尤为出众。内蒙古羊肉肉质鲜嫩，膻味极轻，蛋白质含量高，脂肪分布均匀，富含多种氨基酸和微量元素。具有温中健脾、补肾壮阳、益气养血等功效，冬季食用可抵御寒冷、增强体质，是手把肉、烤全羊、涮羊肉等特色美食的绝佳食材，是内蒙古地域美食的代表，享誉全国乃至世界。

六、阴山肉苁蓉：沙漠中的 “仙人草”

主要生长于内蒙古巴彦淖尔市、阿拉善盟等地的阴山山脉一带沙漠地区。阿拉善盟是肉苁蓉的主产区之一，人工种植面积逐年扩大，已形成规模化产业。阴山肉苁蓉肉质肥厚，呈扁圆柱形，表面棕褐色或灰棕色，富含苯乙醇苷类、多糖等有效成分，其药用价值极高。在中医理论中，肉苁蓉有补肾阳、益精血、润肠通便的功效，常用于治疗肾阳不足、精血亏虚等症状。现代研究表明，它还具有抗氧化、增强免疫力等作用，可制作成苁蓉酒、苁蓉茶等日常养生产品。阿拉善肉苁蓉获得国家地理标志产品保护，当地围绕肉苁蓉开发的系列产品在市场上颇受欢迎，成为内蒙古特色健康产品的新名片。

七、内蒙古甘草：国老良药，甜润养生

内蒙古是我国甘草的重要产区，鄂尔多斯、巴彦淖尔等地均有广泛种植。其中，鄂尔多斯市杭锦旗大力发展甘草种植产业，种植面积达数十万亩。内蒙古甘草根茎粗壮，外皮红棕色或灰棕色，断面黄白色，味甜，其甘草酸、甘草苷等有效成分含量较高，品质优良。甘草在中药中被称为 “国老”，具有补脾益气、清热解毒、调和诸药等功效，可用于治疗脾胃虚弱、咳嗽气喘等症状，在食品工业中也常作为甜味剂使用，如制作甘草糖果、甘草茶饮等。杭锦旗被中国中药协会授予 “中国甘草之乡” 称号，当地生产的甘草产品远销国内外，深受消费者信赖。