峡谷葛根粉（测试产品，勿下单）
价格: ￥28.0
立即购买紫苏籽是药食同源中的 “宝藏种子”，既能榨油食用，又能入药平喘。不管是用来榨油、打粉，还是入药煎服，选对紫苏籽才能发挥其价值。市场上的紫苏籽品质参差不齐，还有以白苏子、油菜籽等相似种子冒充的情况。掌握这几个鉴别要点，就能轻松挑出优质紫苏籽。
看外形：小坚果状且灰棕为好
优质紫苏籽呈小坚果状，卵圆形或类球形，直径约 1.5 毫米。表面灰棕色或灰褐色，有网状纹理，看起来像布满了细密的小格子，顶端有稍突起的合点，基部有果梗痕。如果看到紫苏籽形状不规则，或者颜色过浅呈黄棕色，大概率是品质较差的。
再看颗粒，好紫苏籽颗粒饱满、大小均匀，没有破碎、虫蛀的痕迹。如果颗粒干瘪、大小不一，或者有很多碎粒，品质往往不佳。另外，优质紫苏籽的种皮较薄，用指甲轻轻一刮就能刮开；那些种皮厚实、不易刮开的，可能是品种较差的紫苏籽。
闻气味：清香微辛是正宗
抓起一把紫苏籽凑近闻，优质的会散发淡淡的清香，还带着一丝微辛味，这种气味自然清新，不刺鼻。如果闻到霉味、酸味，或者有其他怪异的气味，说明紫苏籽已经变质，不能购买。
白苏子的气味相对较淡，没有紫苏籽的微辛味；油菜籽则有淡淡的油味，和紫苏籽的清香微辛味有明显区别。还有个小技巧：把紫苏籽放在手心搓一搓，再闻气味，优质紫苏籽的清香微辛味会更明显，劣质的可能会透出怪味。
摸手感：坚实干燥藏 “新鲜信号”
优质紫苏籽摸起来坚实干燥，拿在手里有一定分量。表面虽然有网状纹理，但摸起来不会黏腻感，也没有潮湿感。如果紫苏籽摸起来发软、发潮，或者感觉黏手，可能是储存时受潮了，容易发霉变质。
用手指轻轻捻一下紫苏籽，优质的不会结块，能分散开来；如果捻起来结块，说明紫苏籽可能受潮了。另外，优质紫苏籽没有杂质，摸的时候不会感觉到泥沙、石子等异物。
试冲泡：汤色清亮有 “真材实料”
取少量紫苏籽用温水冲泡，优质紫苏籽会沉在水底，不会漂浮太多。冲泡后的水色呈淡黄色，清澈透亮，没有杂质漂浮。泡一段时间后，能闻到淡淡的清香。
如果泡出来的水浑浊、有沉淀，或者有很多紫苏籽漂浮在水面，说明是劣质品。陈紫苏籽冲泡后汤色偏暗，香味淡；变质的紫苏籽冲泡后可能有异味，这样的紫苏籽不建议使用。
辨相似品：细节处见 “真容”
紫苏籽和白苏子、油菜籽很容易被混淆，但只要留意细节就能区分。紫苏籽呈灰棕色或灰褐色，有网状纹理，有清香微辛味；白苏子呈灰白色或黄白色，表面光滑，气味较淡；油菜籽呈球形，颜色为黄棕色，有油味。
另外，紫苏籽的颗粒相对较小，直径约 1.5 毫米；白苏子颗粒较大，直径约 2.5 毫米；油菜籽颗粒更小，直径约 1 毫米。从这些细节上，能轻松分辨出紫苏籽和相似品。
掌握了这些鉴别方法，买紫苏籽时就不用再 “盲选” 了。优质紫苏籽外形饱满、颜色灰棕、清香微辛、手感坚实干燥、冲泡后汤色清亮，只要从这些角度去挑选，就能避开劣质品和冒充品，让紫苏籽真正发挥其食用和药用价值。
