2025版《中国药典》重磅发布！关注药食同源产品的要注意了~

来源：河南健康产业研究会

今天，我们就来聊聊：1. 新版药典主要改了啥？2. 对药食同源产品开发有啥影响？3. 未来做养生食品，哪些方向更吃香？
     一、2025版药典改了啥？重点盯紧这3大变化！
     药典，相当于药品和食品的“国家标准”，每5年更新一次。这次2025版药典，主要涉及药材质量、检测方法、安全标准的调整，尤其是药食同源类物品（既是食品又是中药材的物品）的管理更严格了！
     变化1：部分药食同源物品标准升级，检测更严
     比如：枸杞：新增农药残留和重金属限量要求，可能影响部分低品质枸杞的流通。山药：对多糖含量的检测方法优化，以后“掺假山药”更难蒙混过关。阿胶：驴皮源鉴定技术升级，防止用马皮、猪皮冒充。通俗点说：以后市场上的药食同源产品质量门槛更高，劣质货、假冒货会越来越难卖！
     变化2：生产工艺要求更严格，小作坊难存活
     新版药典对提取工艺、灭菌标准、包装储存等提出更高要求，比如： 传统“晒干”可能不够，部分药材要求低温烘干，以防有效成分流失。 直接口服的中药饮片（比如三七粉、黄芪粉）微生物限度标准提高，小作坊式生产可能被淘汰。
     变化3：新增/调整部分药食同源物品名单
     （具体名单待官方正式发布），但根据前期申报，可能涉及部分品种（如刺五加、八月炸等）被纳入药食同源目录；此外，对于通过科学试点验证有效的品类，红参、人参等已通过保健食品原料目录试点，证明其安全性及功能性，可能进一步扩大应用范围；而葛根粉、酸枣仁等在慢性病调理和年轻化养生场景中需求旺盛，符合政策对“药食融合”的支持方向。做代用茶、固体饮料、养生零食的厂家，要密切关注最终目录，避免违规！
     二、对药食同源产品开发的影响：机会VS挑战
     机会方面：一是未来高品质养生食品将更吃香，消费者越来越看重“真材实料”，新标准下，有资质、工艺规范的企业更容易脱颖而出。比如：“零农残”枸杞可能成为高端卖点。精准标注有效成分（比如“黄芪甲苷含量≥0.5%”）的产品可能更受信赖。二是药膳、功能性食品或爆发。如有更多的传统中药材等被纳入药食同源目录，可以开发：本草代餐粉（补气养阴）降糖茶（辅助控血糖）。
     挑战方面：一是成本上涨，低价竞争难以为继。检测项目增加、工艺升级，可能导致生产成本提高，低价劣质产品会被淘汰。二是备案审批更严格，新品上市周期拉长。未来开发药食同源新品，可能需要更多检测报告、稳定性试验数据，小企业研发压力增大。
     三、未来趋势：药食同源行业该怎么走？
     趋势1：“科学养生”成主流，讲故事不如摆数据
     消费者不再盲目跟风，而是看真实而权威的第三方检测报告、成分含量，企业要更注重科研背书。
     趋势2：养生产品开发进入"精准时代"
     未来，药食同源的功能及保健食品的开发必将进入精准时代。在杭州某保健品企业研发中心，质检主管李工正对着新标准发愁："以前灵芝孢子粉只要破壁率达标就行，现在必须同时满足灵芝三萜≥1.5%、总多糖≥1.2%。"这意味着企业要投入数百万元升级提取设备。
     政策倒逼下，行业正在发生三大转变：一是检测成本上涨30%-50%，中小企业面临洗牌；二是"概念炒作"时代终结，功效成分透明化成趋势；三是跨界融合加速，出现"药食同源+生物科技"新赛道
     【典型案例】云南某企业通过"低温超微粉碎+低温萃取"技术，使葛根素提取率从12%提升至18%，产品溢价达40%。
     趋势3：跨界融合，药食同源+快消品
     比如：山药猴菇饼干（养胃零食）、山楂茯苓气泡水（祛湿概念） 但要注意：不能夸大功效，避免“治病”宣传！
     趋势4：溯源体系成标配，透明化生产是趋势
比如：区块链溯源枸杞，让消费者扫码就能看到种植、检测全流程。