鲜紫苏叶滚黄骨鱼汤：食药同源的夏日开胃养生汤

鲜紫苏叶80克，黄骨鱼400克，生姜3片。把紫苏叶洗净；黄骨鱼宰洗净，煎至微黄，溅入少许热水，再加入姜和适量的水，大火煮沸后改文火约10分钟，撒入紫苏叶，片刻下盐便可。紫苏为解表类中药，且有散寒行气、和胃解表之功，湿重的南方常用它行气祛湿、祛腻滞和解鱼虾之毒用。同时亦是食药兼之，入汤入菜时有鲜香和辛辣之味，特别适宜春湿冬冷时用。

鲜紫苏叶滚黄骨鱼汤是一款融合食药同源理念的时令养生汤品，选用新鲜黄骨鱼搭配紫苏叶快速滚制而成。紫苏叶的清香完美去除鱼腥，同时赋予汤品独特风味，弱化了传统药膳概念，突出天然食药物质的调理作用。这款汤品制作快捷，汤色奶白，兼具开胃健脾功效，特别适合夏季食欲不振时食用，是家常餐桌上的养生美味。