淡豆豉葱白煲豆腐：食药同源的暖心养生汤

豆腐2 ～ 4块 ，淡豆豉12克 ，葱白15克 ，生姜1 ～ 2片。 先将豆腐放 入锅中 ，用生油略煎 ，然后放入淡豆豉 ，加清水150毫升 ，煎取80～90 毫升 ，放入葱白、 生姜 ，煮沸后取出即成。 趁热服用。 淡豆豉、 生姜 等可不吃。 服后盖上被子 ，微出汗。 每日1剂 ，可连续服1～ 3日。 本药 膳方具有发散风寒、 清咽止咳的功效。 适用于外感风寒、 伤风鼻塞、 流清涕、打喷嚏、咽痒咳嗽等。

淡豆豉葱白煲豆腐是一道融合食药同源理念的养生汤品，以发酵豆豉、葱白和豆腐为主料，温和滋养。豆豉富含益生菌，葱白有助驱寒，豆腐提供优质蛋白，三者搭配既美味又健康。这道汤弱化中药材概念，突出天然食药物质的调理作用，适合换季时暖心暖胃，是家常养生饮食的优质选择。