三九第一补：羊肉里的千年温阳术

羊肉《本草经集注》

【异名】羖肉，羝肉，羯肉。

【基原】为牛科动物山羊或绵羊的肉。

【性味归经】甘，热。归脾、胃、肾经。

【功效】健脾温中，补肾壮阳，益气养血。

【应用】用于虚劳羸瘦，腰膝酸软，产后虚寒腹痛，寒疝等。

脾胃气冷，食入口即吐羊肉250g，去脂膜，切作片。以蒜齑、五辣、酱、醋，空腹食。（《食医心镜》）

肾虚阳痿白羊肉250g，去脂膜，切作片。以蒜齑食之，三日一度。（《食医心镜》）

产后腹中痛及腹中寒疝，虚劳不足当归30g，生姜150g，羊肉500g。（《金匮要略》）

休息痢羊肉（去筋膜，取精者薄切，令作片子）120g，胡粉15g，胡黄连15g，大枣（煮，去核并皮）20个。除羊肉外，先研枣如泥；却别碾胡黄连作末，并胡粉一处，和枣作团，以湿纸包裹，于煻火中煨令子熟；取出为末。每服9g，匀掺羊肉片子中。将湿纸裹，煨令香熟食之。（《圣济总录》）

腹胀，腹痛，腹泻，怕冷羊肉300g，草果5个，大麦仁100g，食盐适量。将大麦仁煮熟，羊肉与草果一同熬煮，然后捞起羊肉，将汤与煮熟之大麦仁合并，再文火炖熬熟透；将捞出之羊肉切成小块放入大麦汤内，加食盐少许，调匀即食。（《饮膳正要》）

【用法用量】煮食或煎汤，或入丸剂，125～250g。

【成分】山羊或绵羊的肉，因种类、年龄、营养状况、部位等不同而有差异。如瘦肉含水分68%，蛋白质17.3%，脂肪13.6%，碳水化合物0.5%，灰分1%，钙15mg/100g，磷168mg/100g，铁3mg/100g，尚含硫胺素、核黄素等。

【药理作用】

1.所含细胞色素C为细胞呼吸激活剂，有改善组织缺氧的作用。

2.富含多种营养物质，对肺结核、气管炎、哮喘、贫血均有益处。

3.胆固醇含量较低，引起动脉硬化、心血管疾病及肥胖的概率较低。

【使用注意】外感时邪或有宿热者禁服。孕妇不宜多食。