中医药膳学下的牛鞭

牛鞭《中国动物药志》

【异名】牛冲。

【基原】牛科动物黄牛或水牛雄牛的外生殖器。

【性味归经】甘、咸，温。归肝、肾经。

【功效】补肾壮阳，固元益精，散寒止痛。

【应用】用于腰膝酸痛，虚损劳伤，阳痿，耳鸣耳聋，体倦乏力等。

阳痿牛鞭1根，韭菜子25g，淫羊藿15g，菟丝子15g。将牛鞭置于瓦上文火焙干，磨细，淫羊藿加少许羊油，在文火上用铁锅炒黄（不要炒焦），再加菟丝子、韭菜子磨成细面。将上药共和调匀。每晚黄酒冲服1匙，或将1匙粉与蜂蜜做丸，用黄酒冲服。（《实用中医内科学》）

遗尿取牛鞭1条（鲜、干均可），浸泡洗净后切碎，加少许食盐炖烂，连汤1次服完。（《浙江中医杂志》）

【用法用量】炖煮，1具；或入丸、散；或浸酒。

【成分】含有天冬氨酸、苏氨酸、甘氨酸、缬氨酸、蛋氨酸等多种氨基酸和辛酸、己酸、硬脂酸、亚油酸等脂肪酸，还含有胆固醇、睾酮、雌二醇、二氢睾酮等甾体成分。

【药理作用】

1.睾丸素能促进男子性器官的形成及第二性征的发育。

2.睾丸素或衍生的同化激素对蛋白质的合成代谢有明显促进作用（同化作用），能使肌肉发达，体重增加。

3.在骨髓功能低下时，较大剂量的雄激素能刺激骨髓的造血功能，促进红细胞生成。

4.牛鞭粗提取物能调节肝和脑神经单胺类物质水平，延缓衰老。

【使用注意】阳盛者忌用。