中医药膳爆炒腰花

爆炒腰花

【组成】猪腰子350克,葱、蒜、姜、酱油、白糖、自醋、淀粉、 香油、花椒水、植物油、鸡精各适量。

【制作用法】1、猪腰子去膜，切开在花椒水中浸泡3~4小时后，切 成腰花块，葱、蒜切末，将酱油、白糖、蒜末、葱末、 鸡精、香油、白醋,调成卤汁备用, 2、锅中热适量植物油,烧至八成热时，倒入切好的腰 花块，大火爆炒片刻后盛出,沥干油分。 3、锅留少许底植物油，大火烧热，放入调好的卤汁, 倒入腰花块，翻炒至腰花熟即可。

【专家点评】猪腰子有滋肾利水的作用，对改善孕妇水肿有一定的效 果，适宜孕8个月的孕妇间隔食用。

【适用人群】孕产妇