中医药膳黄瓜酿鲜虾

  • 时间:2025-05-27
  • 编辑:人之康

黄瓜酿鲜虾

【组成】鲜虾500克,红椒50克,鸡蛋清1个,黄瓜3根,盐、植物 油、水淀粉、料酒各适量。

黄瓜酿鲜虾.png

【制作用法】1、材料洗净,鲜虾去虾头、沙包、剥壳、剔虾线,冲洗干 净后切小丁,用鸡蛋清、料酒拌匀,腌制10分钟。 2、红椒去除蒂和籽,切成碎丁。黄瓜切掉头尾只留中段, 对剖开,去内瓤,再切成4厘米长的段。 3、锅中热适量植物油,烧至三成热时,划炒虾肉和红菜椒 丁,调入盐,继续翻炒均匀,用水淀粉勾芡起锅,盛入黄 瓜段中

【专家点评】虾中富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、多种维生素,尤其 是虾皮中钙质的含量非常高,可以为孕10个月的孕妇补充 充足的钙质,满足胎儿发育的需要。

【适用人群】孕产妇

 



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