中医药膳凉拌菠菜

  • 时间:2025-05-27
  • 编辑:人之康

凉拌菠菜

【组成】菠菜500克,姜丝、葱丝、盐、香油、花椒各适量。

凉拌菠菜.png

【制作用法】1、材料洗净,菠菜汆烫1~2分钟,沥干水分后切 段摆盘。在菠菜中调入盐,加入葱姜丝拌匀。 2、锅中热少许香油,小火烧至五六成熟时,放入 适量花椒炒出香味后,捞出花椒,将花椒油浇在菠 菜上,盖盖焖片刻。

【专家点评】菠菜中含有丰富的叶酸,很适合孕早期的孕妇食用。 菠菜必须焯熟后再食用。焯烫后可有效降低菠菜中 草酸的含量,防止孕妇体内的钙过分流失。

【适用人群】孕产妇

 



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