中医药膳麻酱牛肉白菜心

麻酱牛肉白菜心

【组成】大白菜心800克，酱牛肉、芝麻酱各100克，盐、白糖、 葱花、蒜、酱油、醋、香油各适量。

【制作用法】1、将酱牛肉切成厚片，大白菜心切细丝，蒜捣成蒜泥。 2、将芝麻酱用少许香油调匀后，加少许凉水，搅拌均 匀后，调入盐、白糖、葱花、蒜泥、酱油、醋搅匀后， 倒在大白菜芯丝、牛肉片上，拌匀即可。

【专家点评】大白菜含有丰畜的多种维生素和矿物质,特别是维生索 C和钙、膳食纤维的含量非常丰富。中医认为，大白菜 能养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒。多食大 白菜,还能预防和治疗便秘、痔疮等。孕晚期孕妇应多 食用大白菜。

【适用人群】孕产妇