中医药膳猪肉冬瓜饺

  • 时间:2025-05-27
  • 编辑:人之康

猪肉冬瓜饺

【组成】冬瓜1000克,富强粉600克,猪肉350克,葱末、姜末、盐、 酱油、香油、植物油各适量。

猪肉冬瓜饺.png

【制作用法】1、将富强粉放入盆内,加入温水和成面团,揉匀揉透,盖上 洁净的湿布略饧。 2、冬瓜去皮去瓤洗净,擦成丝,加入少许盐拌匀,挤干水分。 3、猪肉剁成肉茸,加入葱末、姜末、酱油、盐,搅拌至肉馅 发黏,再加入香油、植物油、冬瓜丝拌成馅料。 4、将面团做成剂子,擀成饺子皮,放入馅料包成饺了生坯, 下锅煮熟即可。

【专家点评】此饺馅鲜香浓,清醇可口。中医认为,冬瓜味甘、淡、性凉, 入肺、大肠、小肠、膀胱经;具有润肺生津、化痰止渴、利 尿消肿、清热祛湿、解毒排脓的功效,孕8个月的孕妇很容易 水肿,此食谱非常适合此时的孕妇食用。

【适用人群】孕产妇

 



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