中医药膳干香牛肉

干香牛肉

【组成】牛肉500克，香油、醪糟汁各25克，姜粉、白糖、盐 各15克,五香粉、花椒粉、辣椒粉各适量。

【制作用法】1、材料洗净，牛肉擦去水分剔筋膜，切成长条，用 醪糟汁、姜粉、白糖、盐、五香粉、花椒粉、辣椒粉 拌匀，腌渍2天，切成8厘米长条。 2、锅中热适量油，烧至三成热时放入牛肉条，文火 慢炸，直至肉中水分基本炸干。

【专家点评】牛肉含有丰富的蛋白质，能提高机体抗病能力，对胎 儿的生长发育很有益处。

【适用人群】孕产妇