中医药膳酸菜鲫鱼汤

  • 时间:2025-05-27
  • 编辑:人之康

酸菜鲫鱼汤

【组成】鲫鱼4条(约1.5斤),泡酸菜150克,花椒、料酒、葱 盐、清汤少量。

酸菜鲫鱼汤.png

【制作用法】1、将鲫鱼洗净,并用盐和料酒浸入味20分钟左右。 2、在锅中放油烧热,放入花椒炝锅,然后加入泡酸菜炒去 水分,倒入清汤。 3、放入适量的盐,用大火烧开后调小火,煮约10分钟 4、把浸味过后的鱼洗净,放入锅中烧开,转用中火烧20 分钟左右,撒上葱花即可。

【专家点评】鲫鱼中富含钙、铁、磷、蛋白质等营养成分,可以为孕早 期的孕妇提供充足的营养,同时酸菜具有开胃的作用,很 适合孕早期胃口较差的孕妇。

【适用人群】孕产妇

 



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