中医药膳小米面发糕

  • 时间:2025-05-27
  • 编辑:人之康

小米面发糕

【组成】小米面500克,小麦面粉50克,鲜酵母10克。

小米面发糕.png

【制作用法】1、将面粉加鲜酵母、温水和成稀面糊,发酵后加入 小米面和成软面团。 2、在饧发面团的时候,蒸锅加水烧沸,放入笼屉, 铺上屉布,把和好的面团放在屉布上,用手蘸清水轻 轻拍平,再用相同的方法,分两次将剩余面团摞在一 起,最后用手轻轻拍平。盖严锅盖,用旺火蒸15分 钟即成。

【专家点评】小米营养丰富,含有较丰富的蛋白质、脂肪、钙、铁 和维生素B1,被称为健脑主食。

【适用人群】孕产妇

 



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