中医药膳酸菜白肉

酸菜白肉

【组成】带皮猪五花肉300克，酸菜250克，植物油20克，大料、 料酒各10克，葱、蒜、盐各适量。

【制作用法】1、将猪五花肉切成厚片，酸菜切细丝，葱、蒜切片备用。 2、锅置火上，加入植物油烧至五成热，下入大料爆香后, 倒入猪五花肉片翻炒至出油。 3、将酸菜丝倒入锅中，翻炒至全部沾到油，然后倒入热 水至没过所有材料，大火烧开后加入剩余全部作料,然 后转小火炖煮1小时左右，肉烂熟后即可。

【专家点评】猪五花肉中肥肉富含热量,可以为人体提供热能。和辣 椒搭配，可以大大增强孕妇的食欲。孕6个月时，胎儿的 体重开始增长加快，需要从妈妈那里吸取更多的能量和 营养，所以孕妇要增加热能的摄入。

【适用人群】孕产妇