中医药膳豆腐干拌豌豆

豆腐干拌豌豆

【组成】豆腐干200克，豌豆100克，胡萝卜50克，香油、盐各少量。

【制作用法】1、将豆腐干切成小块，放入沸水锅内焯一下，捞出沥干水分。 2、豌豆煮熟，用冷开水过凉备用。将胡萝卜洗净，切成小片。 3、将准备好的豆腐干、豌豆、胡萝卜一起放入盘中，加香油、 盐拌匀即可。

【专家点评】豆腐干畜含多种矿物质和钙,可以预防孕妇因缺钙而引起骨 质疏松症，同时对胎儿的骨骼发育也有很大的帮助。豌豆中 畜含蛋白质和多种胎儿发育所需的氨基酸，适合孕5个月的孕 妇食用。

【适用人群】孕产妇