中医药膳排骨冬瓜汤

排骨冬瓜汤

【组成】冬瓜400克，猪排骨500克,花椒、葱、姜、盐各适量。

【制作用法】1、将猪排骨斩块,冬瓜切成约1厘米厚的片，葱切段, 姜用刀拍破备用。 2、将猪排骨在沸水中焯一下去腥味和血水，捞起备用。 3、锅中加水，放入葱姜、花椒，煮沸后放入排骨，再次 烧沸后调入盐。 4、改微火煲1小时30分钟，再倒入冬瓜块，改中火煮至 冬瓜软熟即可。

【专家点评】冬瓜富含胡萝卜素、多种维生素、膳食纤维和钙、磷、 铁等矿物质,且钾盐含量高,钠盐含量低,在孕5月食用 可有效预防孕妇高血压、水肿等。

【适用人群】孕产妇