中医药膳软炸虾仁

软炸虾仁

【组成】虾仁200克，鸡蛋150克，面粉50克，植物油、干淀粉、 盐、味精、料酒、椒盐各适量。

【制作用法】1、虾仁洗净,剔去虾线,加盐、味精、料酒搅匀腌渍10 分钟。 2、鸡蛋、面粉、干淀粉加少许水调成薄糊备用。 3、炒锅洗净烧干，倒入植物油烧至七成热,然后将虾 妻匀薄糊，逐个下入油中炸熟，捞出装盘撒上椒盐即可。

【专家点评】虾肉含有丰富的蛋白质、钙质等营养物质，蛋白质具有 促进骨髓造血功能,可以预防孕妇贫血;钙质能够在胎 儿骼发育的过程中有效防止母体缺钙。本食谱滋阴养 血、安胎利产，很适合孕4个月的孕妇食用。

【适用人群】孕产妇