中医药膳鸡柳炒莴苣

鸡柳炒莴苣

【组成】鸡脯肉、莴苣各300克，胡萝卜1根，葱末、姜末、水淀粉、料 酒、盐、酱油、香油、植物油各适量。

【制作用法】1、将莴苣洗净切片备用。 2、将鸡脯肉洗净切片，并用少量的料酒和酱油腌制5分钟备用。 将胡萝卜洗净切片备用。 3、淀粉用水稀释备用。 4、锅置火上，烧热，加入葱末、姜末，一次放入鸡柳、胡萝卜 条和莴苣片，加料酒、盐煽炒至熟，然后放水淀粉勾芡，并淋上 香油即可

【专家点评】此菜可以为孕妇补充丰富的蛋白质、维生素、钙、磷等营养物质 有利于胎儿皮肤、骨骼的发育。莴苣有鲜美芳看的风味,膳食纤 维柔软可口，能增进食欲、帮助消化,减轻怀孕带来的乏力、头 晕等症状。

【适用人群】孕产妇