中医药膳凉拌西芹百合

凉拌西芹百合

【组成】百合200克，西芹、花椒、盐、植物油各适量。

【制作用法】1、将西芹洗净并切片，将百合剥片洗净。 2、在锅中加水并烧开，加少许盐，放入百合和西芹焯熟后取出，放 入冷水中浸泡 3、在锅中放植物油，放入花椒炝锅。等花椒呈黑色后取出,并关火。 4、将西芹和百合沥水后，放入盐和做好的花椒油，搅拌均匀即可。

【专家点评】百合富含淀粉、蛋白质、脂肪及钙、磷、铁等矿物质，具有宁心安 神、补中气血的功效，有利于孕妇养胎。西芹中含有多种维生素、 多种游离氨基酸等物质，有促进食欲、降低血压、健脑、清肠利便 解毒消肿、促进血液循环等功效，可以有效地防止妇便秘、妊娠 高血压等

【适用人群】孕产妇