中医药膳泥鳅豆腐汤

  • 时间:2025-05-27
  • 编辑:人之康

泥鳅豆腐汤

【组成】豆腐200克,泥鳅150克,淮山药100克,香油30克,料酒、 蒜、葱、盐、植物油、水淀粉各适量。

泥鳅豆腐汤.png

【制作用法】1、活泥鳅宰杀,去掉内脏,去骨后切成段,洗净备用。 2、材料洗净,淮山药去皮后切小丁,豆腐切小块后焯烫 葱切细末,蒜打成泥。 3、锅中热适量植物油,烧至五分热,放入蒜泥爆香,倒入 泥鳅段炒至变硬后下山药丁翻炒数遍,再倒入豆腐丁轻轻 翻炒。 4、调入料酒和盐,加入少许水,煮沸后用水淀粉勾芡,撒 上葱花,淋上香油即成。

【专家点评】泥鳅和山药健脾益气,增强消化功能,促进孕妇的食欲。

【适用人群】孕产妇

 



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