中医药膳芹菜拌银芽

  • 时间:2025-05-27
  • 编辑:人之康

芹菜拌银芽

【组成】芹菜150克,绿豆芽100克,香油、醋、盐、蒜泥各适量。

芹菜拌银芽.png

【制作用法】1、材料洗净,绿豆芽焯烫后用凉水泡凉,沥干水分。 2、芹菜去叶,切成3厘米的段,焯烫后用凉水泡凉,沥干水分。 3、芹菜段与绿豆芽放入容器中,加入醋、香油、蒜泥、盐拌 匀即可。

【专家点评】芹菜含铁量较高,是缺铁性贫血孕妇的佳蔬。除此之外,芹菜 的叶、茎含有挥发性物质,别具芳香,能增强人的食欲。

【适用人群】孕产妇

 



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