中医药膳柠檬鸭肝

  • 时间:2025-05-27
  • 编辑:人之康

柠檬鸭肝

【组成】柠檬1个,鸭肝、青椒各100克,胡萝下、白糖、 盐少许,高汤适量。

柠檬鸭肝.png

【制作用法】1、将鸭肝洗净后,放在开水锅中焯两三分钟,捞出沥干。 2、将柠檬、胡萝卜洗净切成片。将青椒洗净切成丝。 3、在锅中加入高汤烧开后,加入柠檬片、胡萝卜片,并加入盐、白糖,煮一会儿后加入鸭肝,用小火烧熟。 4、放入青椒丝稍煮,待汤快干时盛出即可。

【专家点评】柠檬中富含维生素C,具有安胎止呕的作用。鸭肝中富含维生素A和铁质,可以帮助孕妇预防缺铁性贫血。

【适用人群】孕产妇

 



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