中医药膳鸡蛋蒜苗面

鸡蛋蒜苗面

【组成】鸡蛋面条适量，蛋皮1张，蒜苗、红椒、木耳、盐、清汤、 鸡精、香油、植物油各适量。

【制作用法】1、原料洗净，蒜苗切段,红椒切块，木耳水发后撕小块 蛋皮切丝。 2、锅中热少许油,下入蒜苗翻炒，加入蛋皮丝、木耳块 红椒块、盐、鸡精炒熟 3、另起锅，清汤倒入锅中，煮沸后下入面条，调入少许盐。 面条煮熟后装入容器中,放上炒好的菜肴,淋少许香油即可,

【专家点评】鸡蛋中含有丰富的维生素、优质蛋白和矿物质，还可以为孕 妇和胎儿提供卵磷脂、DHA等多种营养成分,孕1月,胚胎 的脑部开始发育，此食谱对胎儿的大脑发育很有好处,

【适用人群】孕产妇