中医药膳鸡丝双米粥

鸡丝双米粥

【组成】江米、高梁米各50克,山药、黄瓜、胡卜各100克，鸡 胸肉50克，盐少许。

【制作用法】1、材料洗净，江米、高粱米放入锅中，加适量水煮沸，转 小火煮粥。 2、鸡肉煮熟后断成细丝,山药、黄瓜、胡萝卜分别去皮 洗净，切成小丁。 3、将山药丁放入粥钢中，当米粥煮至软烂时，加入鸡丝 继续煮5分钟左右。加入黄瓜丁、胡萝卜丁继续煮2分钟左 右。按个人口味加入盐调味。

【专家点评】鸡肉中含有丰富的蛋日质，高梁米中富含糖类(碳水化合 物)、钙、膳食纤维、磷、铁等营养成分、配以黄瓜和胡 卜，为孕2月的孕妇提供较为充定的营养

【适用人群】孕产妇