峡谷葛根粉（测试产品，勿下单）
价格: ￥28.0
立即购买槐花是药食两用的 “夏日良品”，既能凉血止血，又能清肝泻火。不管是用来做槐花饼、泡茶，还是入药，选对槐花才能发挥其价值。市场上的槐花质量参差不齐，还有用洋槐花、刺槐花等冒充的情况。掌握这 5 个鉴别要点，轻松选出优质槐花。
第一步：观整体形态 —— 花瓣舒展是基础
优质槐花多皱缩而卷曲，花瓣散落，完整的花朵呈钟状，花梗细小。花瓣有 5 片，颜色为黄白色或淡黄色，花瓣质地轻薄、柔软。如果看到槐花花瓣破碎严重、花梗粗长，或者花朵形态扭曲变形，大概率是品质较差的。
另外，优质槐花没有明显的杂质，像枝叶、泥沙等都很少见。如果槐花中夹杂着较多的杂质，不仅影响口感和药效，还说明在采摘和加工过程中不够规范。
第二步：看颜色质地 —— 自然色泽藏新鲜
新鲜优质的槐花颜色自然，黄白色或淡黄色，有光泽，不会出现过白或过黄的异常色泽。如果槐花颜色发暗、有黑斑，或者颜色过于鲜艳不自然，可能是存放过久、受潮变质，或者经过了特殊处理。
从质地上看，优质槐花质地柔软，手感轻盈。如果槐花质地干硬、发脆，说明已经失去了过多的水分，新鲜度不够。用手轻轻触摸槐花，优质的不会有黏腻感，那些摸起来黏手的，可能是受潮发霉了。
第三步：闻气味 —— 清香无杂味是标志
拿起槐花凑近闻，优质的槐花有淡淡的清香，这种香味自然清新，让人感觉舒适。如果闻到霉味、酸味，或者有其他刺鼻的异味，说明槐花已经变质，不能购买。
洋槐花的气味相对较浓，甚至有些刺鼻；刺槐花则有淡淡的苦涩味，和槐花的清香有明显区别。通过气味，能初步区分槐花和其他相似的花。
第四步：试冲泡 —— 汤色清亮显真材
取少量槐花用温水冲泡，优质槐花会慢慢舒展，花瓣保持相对完整。冲泡后的汤色呈淡黄色或淡黄绿色，清澈透亮，没有杂质漂浮。
如果泡出来的水浑浊、有沉淀，或者花瓣很快破碎成渣，说明是劣质槐花。变质的槐花冲泡后可能会有异味，影响饮用。另外，优质槐花冲泡后香气依然清新，而劣质的槐花冲泡后香味很淡，甚至没有香味。
第五步：辨相似品 —— 细节区分很重要
槐花和洋槐花、刺槐花外形有一定相似性，但仔细观察就能区分。槐花花瓣为黄白色或淡黄色，花梗细小；洋槐花花瓣颜色更白，花梗相对较长；刺槐花花瓣多为白色，花型相对较大。
除了外形，口感也能区分。槐花口感清淡，有淡淡的清香；洋槐花口感较甜，但香味过浓；刺槐花则带有苦涩味。掌握这些细节，就能避免买到冒充的槐花。
掌握了这些鉴别要点，在购买槐花时就能心中有数。优质槐花在形态、颜色、气味、冲泡状态等方面都有其独特的特征，按照这些标准挑选，能选到品质优良的槐花，无论是食用还是药用，都能达到理想的效果。
