槐花：食药同源的春夏风味，3大养生吃法与禁忌

槐花是国家认证的食药同源物质（食药物质），尤指洋槐树的可食用花穗。其清香甘甜，富含芦丁、黄酮等活性成分，具有温和调节代谢的食养价值。常见槐花的吃法大全： 槐花饼的做法：鲜花拌蛋液煎制，清香酥脆；槐花蜜茶：干花5g+蜂蜜冲泡，舒缓春夏燥热；蒸槐花：裹面粉蒸熟，蘸蒜汁食用。需注意槐花孕妇能吃吗？因花粉可能致敏，孕期慎用。作为食药同源槐花，其核心价值在于将时令风味转化为餐桌养生食材，非药用替代品。

本品为豆科植物槐的干燥花及花蕾。夏季花开放或花蕾形成时采收，及时干燥，除去枝、梗及杂质。前者习称“槐花”，后者习称“槐米”。【性味与归经】苦，微寒。归肝、大肠经。【功能与主治】凉血止血，清肝泻火。用于便血，痔血，血痢，崩漏，吐血，衄血，肝热目赤，头痛眩晕。【用法与用量】5～10克。