从 “岂其食鱼,必河之鲤” 看鲤鱼药膳的文化源流

  • 时间:2025-05-19
  • 编辑:人之康

鲤 鱼《神农本草经》

【异名】赤鲤鱼,鲤拐子,鲤子。

屏幕截图 2025-05-31 141307.png

【基原】为鲤科动物鲤鱼的肉或全体。

【性味归经】甘,平。归脾、肾、胃、胆经。

【功效】健脾和胃,利水下气,通乳,安胎。

【应用】用于慢性肾炎,消化不良,胃痛,红斑狼疮,痈疽疔疮,荨麻疹,支气管哮喘,小儿腮腺炎,血栓闭塞性脉管炎,恶性肿瘤等。

1. 胃痛,胸前胀痛,消化不良 鲤鱼250g,加胡椒1.5g,生姜3片,鸡内金9g,荸荠63g。共蒸汤服。(《山东药用动物》)

2. 慢性肾炎 鲜大鲤鱼1条(去鳞及内脏),醋30mL,茶叶6g。空腹吃(1次吃不完,可分2次)。(《全国中草药汇编》)

3. 产后腹痛 赤鲤鱼烧灰,就调服。(《普济方》)

【用法用量】煮汤或炖食,100~240g。

【成分】含丰富的谷氨酸、甘氨酸、组氨酸及蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B1、维生素B2、烟酸、钙、磷、铁;此外尚含组织蛋白酶A、B及C。

【药理作用】

1.含高蛋白质、低脂肪,并含有多不饱和脂肪酸,多吃也不容易发胖。

2.所含的钾可促进下肢水肿的消退,对于水肿型肥胖者有帮助。

3.含的微量元素镁可促进胰岛素的分泌,从而降低血糖,可预防妊娠高血压。

【使用注意】风热者慎服。



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