龟的食疗功效

龟《名医别录》

【异名】金龟，乌龟。

【基原】为龟科动物乌龟的肉和内脏。

【性味归经】甘、咸，平。归肺、肾经。

【功效】益阴补血。

【应用】用于血虚体弱，骨蒸潮热，久咳咯血，筋骨疼痛，子宫脱垂，糖尿病等。

1. 虚劳，咯血，咳嗽寒热　乌龟，煮取肉，和葱、椒、酱、油煮食。（《便民食疗》）

2. 热气湿痹，腹内激热　龟肉同五味煮食之，微泄为效。（《普济方》）

3. 水肿，小便不利，口渴　乌龟500g，茯苓100g。茯苓切成片，乌龟宰杀洗净斩成小块，生姜切片，葱切段。锅内加水烧开，放入乌龟肉稍煮片刻。将处理好的乌龟、茯苓、姜、葱一同放入炖盅内，加入清水、料酒炖3小时后，调入食盐即可。（《家庭饮食营养宜忌全书》）

【用量用法】煮食，半只或1只；或入丸、散。

【成分】含蛋白质、脂肪、糖类、维生素B1、维生素B2、烟酸。

【药理作用】

1.提高细胞免疫及体液免疫功能，具有显著的抗血栓形成和抗动脉粥样硬化功效。

2.降低人体胆固醇。

3.消除机体内的自由基，有延缓细胞衰老的作用。

【使用注意】胃有寒湿者忌服。