甘蔗：古方里的“天然糖药”，甜味中的养生智慧

甘蔗《名医别录》

【异名】蔗，干蔗，竿蔗，糖梗，薯蔗。

【基原】为禾本科甘蔗属植物甘蔗的茎秆。

【性味归经】甘，寒。归肺、脾、胃经。

【功效】清热生津，润燥下气，解毒醒酒。

【应用】用于烦热，消渴，呕哕反胃，干咳，大便燥结，痈疽疮肿等。

发热口干，小便涩甘蔗，去皮尽令吃之，咽之。若口痛，捣取汁服之。（《外台秘要》）

.虚热咳嗽，口干涕唾甘蔗汁1.5L，青粱米400g。煮粥，日食2次，极润心肺。（《本草纲目》）

朝食暮吐，暮食朝吐，旋转吐甘蔗汁7L，生姜汁1L。二味相和，分为3服。（《梅师集验方》）

【用法用量】30～90g，煎汤；或榨汁饮。

【成分】含天冬酰胺、天冬氨酸、γ-氨基丁酸等多种氨基酸和甲基延胡索酸、延胡索酸、苹果酸、枸橼酸等有机酸。蔗茎含维生素B1、维生素B2、维生素B6和维生素C，还含有钙、磷、铁等无机盐，蔗糖、果糖和葡萄糖。

【药理作用】

1.提高免疫器官重量，增强巨噬细胞的吞噬功能，促进IgM合成，溶血空斑形成。

2.有抗菌、抗氧化作用。

3.霉变甘蔗可引起中毒，主要毒性物质是节菱孢霉菌产生的3-硝基丙酸，可引起中毒性脑病。

【使用注意】脾胃虚寒者慎用。