青梅：夏日的“天然止泻药”，生津又解暑

青梅《宝庆折中本草》

【异名】梅实，梅子，生梅子。

【基原】为蔷薇科李属植物梅的未成熟果实。

【性味归经】酸，平。归肺、胃、大肠经。

【功效】生津利咽，涩肠止泻，利筋脉。

【应用】用于咽喉肿痛，喉痹，津伤口渴，泻痢等。

1.胃肠炎鲜梅适量，去核，捣烂取汁，文火煎成胶状。每次3g，每日3次，饭前服。（《福建药物志》）

2.喉痹生青梅100枚，蚰蜒100条。同归瓦罐内，蚰蜒化为水，浸透青梅，每取青梅晒而又浸，浸而又晒，以汁干为度。喉患则取青梅1枚，噙咽吐涎，病多自减。（《喉科金匙》）

3.痢疾青梅5kg，木香、木通、黄芩、紫苏、砂仁、薄荷各500g，火酒5L。端午日入瓶内，封固，1月可吃，只吃2个即愈。（《串雅外编》）

【用法用量】6～9g。内服：水煎服；或噙咽津液；或归丸剂；外用：适量，浸酒擦；或熬膏点眼。

【成分】含苹果酸、枸橼酸、琥珀酸、酒石酸、丙酮酸、梅素（Mumefural）等有机酸类；含钾量较其他水果高。另含有苄基β-D-葡糖苷、芦丁、绿原酸、羽扇豆醇、α-香树素、β-香树素、环阿屯醇、齐墩果酸和熊果酸等保健成分。在成熟时期含氢氰酸，种子含苦杏仁苷。【药理作用】

1.对邻苯三酚及肾上腺素氧化系统产生的氧自由基有很强的消除能力，并在垂直凝胶电泳中表现出抑制氮蓝四唑（NBT）光化还原的能力。

2.青梅核、青梅花提取物具有显著的治疗高尿酸血症、痛风性关节炎的作用。

3.另有抑菌、抗肿瘤、解毒、驱虫、抗疲劳、抗过敏等作用。

【使用注意】不可多食、久食。胃痛反酸者忌食。