枇杷：初夏的“润肺黄金果”，止咳又开胃

枇杷《名医别录》

【异名】金丸，琵琶果。

【基原】为蔷薇科枇杷属植物枇杷的果实。

【性味归经】甘、酸，凉。归肺、脾经。

【功效】润肺止咳，生津止渴，和胃降逆。

【应用】用于肺燥咳嗽，吐逆，烦渴，呃逆，纳差等。1.口干，呃逆，不欲饮食鲜枇杷100g，去皮，将果肉与核一同入水煎汤，顿服或分2次服食汤及果肉，连服1～3天。（《食品营养与食疗》）2.肺热咳嗽桑白皮25g，枇杷叶15g。水煎服。（《中医食疗学》）

【用法用量】30～60g。生食，或煎汤；罐头，果酒，果酱等。

【成分】成熟果实含有苹果酸、枸橼酸等有机酸，含有维生素B1、维生素C等维生素。此外还含有3.3%果胶、蔗糖、戊糖、琥珀酸、氧化酶、淀粉酶、苦杏仁酶及转化酶。

【药理作用】

1.枇杷三萜化合物包括熊果酸，齐墩果酸为母体的衍生物，经研究发现三萜酸具有抗炎及抗病毒的作用。

2.熊果酸和总三萜酸还对枸橼酸喷雾引起的豚鼠咳嗽有止咳作用。

3.另有抗肿瘤和促进免疫作用，这与枇杷叶中含有熊果酸和齐墩果酸的关系密切。

【使用注意】不宜多食、久食。脾虚便溏及痰湿盛者不宜食用。