梨：四季皆宜的“天然润喉糖”

梨《名医别录》

【异名】快果，果宗，玉乳，蜜父，甘棠，杜梨。

【基原】为蔷薇科梨属植物白梨、沙梨、秋子梨等的果实。

【性味归经】甘、微酸，凉。归肺、胃经。

【功效】止咳化痰，清热降火，清心除烦，润肺生津，解酒。

【应用】用于肺燥咳嗽，热病津伤烦渴，消渴，痰热惊狂，噎膈，目赤胬肉，烫火伤等。

1.失音，喑风失音生梨捣汁1盏饮之，日再服。（《本草纲目》引《食疗本草》）

2.咳嗽用梨1颗，刺50孔，每孔纳椒1粒，面裹灰火煨熟，停冷去椒食。（《医心方》引《食疗本草》）

3.胸中热结，痞塞不通食生梨适量。（《医心方》引《食疗本草》）

4.热病及酒后烦渴梨汁、荸荠汁、芦苇根汁、麦门冬汁、莲藕汁各等份，和匀，凉服或温服。（《温病条辨》）

5.消渴生梨适量切碎，捣取汁饮服。或熬成雪梨膏，每次10～15g，每日2～3次。或将梨用蜜熬，盛瓶中，不拘时用热水或冷开水调服，亦可直接嚼梨。（《普济方》《名医类案》）

6.反胃转食，药物不下大雪梨1个，以丁香15粒刺入梨内，湿纸包四五重，煨熟食之。（《圣济总录》）

【用法用量】鲜食；或榨汁饮；或炖食，100～200g。

【成分】主要含有苹果酸、枸橼酸等有机酸类，维生素B1、维生素B2、维生素C等维生素类，果糖、蔗糖、葡萄糖等碳水化合物类，以及脂肪、蛋白质等有机成分；亦含有钾、钠、钙、镁、硒、铁、锰等无机成分。含有多酚类、三萜类、甾醇类、黄酮类、多糖类、挥发油类及膳食纤维等保健功能成分。

【药理作用】

1.能减轻炎症早期出现的组织损伤，较好地抑制毛细血管通透性亢进，从而减轻血管内液体成分和细胞成分渗出到组织间隙，起到了较好的抗炎作用。

2.有镇静、降压、保护神经干细胞损伤等作用。

3.抗氧化、抗菌等作用。

【使用注意】不宜多食，过则伤脾胃，助阴湿。故脾胃虚寒、呕吐清水、大便溏泄、腹部冷痛、风寒咳嗽及产妇等不宜食用。另《本草纲目》引《食疗本草》云：“凡治嗽须喘急定时冷食之。若热食反伤肺，令嗽更剧。”