中医药膳芦笋

芦笋《本草图经》

【异名】灌，芦尖。

【基原】为百合科植物芦苇的嫩芽。

【性味归经】甘，寒。归肺经。

【功效】清热生津，利水通淋。

【应用】用于肺热咳嗽，水肿，小便不利，烦热口干等。

1.烦热，口干芦笋50g，生或熟食。（《中国食疗大全》）

2.淋巴结核芦笋50g，加炒荞面15g，捣成泥膏，外敷，每日换1次。（《中国食疗大全》）3.肺结核，肿瘤芦笋100g，水发海参250g，加入少许调料，烩制。（《食补与食疗》）

【用法用量】内服：煎汤，30～60g；或鲜品捣汁。

【成分】含腐殖酸、香豆素、天门冬酰胺、天门冬氨酸、芦丁、甘露聚糖、多种甾体皂甘、姜香苷、谷胱甘肽、叶酸、膳食纤维、粗纤维、锌、B族维生素等。

【药理作用】

1.对高脂血症、心脏病、高血压及癌症有一定效果。

2.有调节机体代谢、提高免疫力的功效。

3.可改变人体内酸性环境，使酸碱度平衡。

【使用注意】脾胃虚寒者慎服。