黄牙白菜的功效与作用；《滇南本草》记载的云贵药膳明珠

黄芽白菜

【异名】黄芽菜，黄矮菜，花交菜，黄芽白，大白菜，卷心白。

【基原】为十字花科植物白菜的叶球。

【性味归经】甘，平。归胃经。

【功效】通利肠胃，养胃和中，利小便。

【应用】用于脾胃气虚，二便不利，感冒等。

1.感冒白菜心250g，白萝卜60g，水煎，加红糖适量，吃菜饮汤，数次可愈。（《家庭食医图镜》）

2.胃十二指肠溃疡、出血白菜250g，洗净，切细，用少量食盐拌腌10分钟，用洁净纱布绞取液汁，加入适量的糖食用。1日内分作3次，空腹服下。（《食物与治病》）

3.肺燥咳嗽白菜100g，豆腐皮50g，红枣10枚，加水适量炖汤，油盐调味佐餐。（《食物与治病》）

4.咽炎声嘶，病后食少干冬白菜50g，大米50g，加适量水炖粥，用花生油少量调味服食，每日2～3次。（《食疗药用蔬菜》）

【用法用量】内服：煮食或捣汁饮，100～500g。

【成分】含蛋白质、脂肪、糖类、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、烟酸、维生素C。又含异硫氰酸-丁-3-烯酯，种子油中含大量的芥酸、亚油酸和亚麻酸。

【药理作用】能刺激胃肠蠕动，帮助消化，防止大便干燥，保持大便畅通；有抗癌作用。

【使用注意】脾胃虚寒者慎用。