毛笋：山野间的“天然健胃菜”

毛笋《本草纲目拾遗》

【异名】茅竹笋，竹笋，笋。

【基原】为禾本科植物毛竹的幼嫩生长部分。

【性味归经】甘，寒。归胃、大肠经。

【功效】化痰，消胀，透疹。

【应用】用于食积腹胀，痘疹不出，腹水等。

1.小儿麻疹出不畅以嫩毛笋与鲫鱼炖汤令小儿饮服。（《食物中药与便方》）

2.糖尿病（肺热型）鲜毛笋1个，去皮切片，同粳米共煮成粥，每日分2次服。（《山西中医》）

3.肾炎，心脏病，肝病等浮肿、腹水毛笋、陈蒲瓜各60g，或加冬瓜皮30g，水煎服。（《食物与治病》）

4.便秘毛笋250g，同肉煮食。（《中国食疗大全》）5.痰热咳嗽毛笋适量同肉煮食。（《本草求原》）

【用法用量】内服：煎汤，30～60g；或煮食。

【成分】含多糖，水解后有木糖、阿拉伯糖和半乳糖。嫩苗还含铁、镁、钙、钠、钾、铜、镉和钴等。

【药理作用】

1.含有大量的胡萝卜素，维生素B族、维生素C、维生素E和稀有元素镁等抗癌物质。

2.笋干的丙酮提取液具有抑制细胞突变作用。

3.含有抗小白鼠艾氏癌和肉癌-180作用的多糖类。

【使用注意】脾胃虚弱者慎服。