辣椒：舌尖上的“暖身卫士”

辣椒《植物名实图考》

【异名】番椒，辣茄，海椒，辣子，牛角椒。

【基原】为茄科植物辣椒或其栽培变种的干燥成熟果实。

【性味归经】辛，热。归脾、胃经。

【功效】温中散寒，下气消食。

【应用】用于脘腹冷痛，呕吐，泻痢，冻疮，风湿冷痛等。

1.风湿性关节炎辣椒20个，花椒30g，先将花椒煎水，数沸后放入辣椒煮软，取出撕开，贴患处，再用水热敷。（《全国中草药汇编》）

2.腮腺炎，蜂窝织炎，多发性疖肿取老红辣椒焙焦研末，撒于患处，每日1次，或用油调成糊剂局部外敷，每日1～2次。（《中药大辞典·下册》）

3.冻疮未疡者辣椒粉30g，加水250mL，煮沸，擦冻疮患部。（《中国食疗大全》）

4.胃脘冷痛辣椒1个，生姜5片，加红糖煎水服。（《医药与保健》）

【用法用量】内服：入丸、散，1～3g。外用：适量，煎水熏洗或捣敷。

【成分】含辛辣成分为辣椒碱、二氢辣椒碱、降二氢辣椒碱、高辣椒碱、高二氢辣椒碱，壬酰香荚兰胺、辛酰香荚兰胺。色素为隐黄素、辣椒红素、微量辣椒玉红素、胡萝卜素；尚含维生素C、柠檬酸、酒石酸、苹果酸等。

【药理作用】

1.能增加唾液分泌及淀粉酶活性，小剂量可作健胃剂，但大剂量则对胃有损害。

2.对癌症具有双重效应，食入过多可引起癌症，而少量食用又有预防癌症的作用。

3.能扩张局部血管，促进血液循环，并刺激感觉神经末梢，引起温暖感。

【使用注意】阴虚火旺及诸出血者禁服。