中医药膳:黄瓜

  • 时间:2025-05-16
  • 编辑:人之康

黄瓜《本草拾遗》

【异名】胡瓜,王瓜,刺瓜。

【基原】为葫芦科植物黄瓜的果实。

【性味归经】甘,凉。归肺、脾、胃经。

【功效】清热,利水,解毒。

【应用】用于身热烦渴,咽喉肿痛,小便短赤,风热眼疾,水肿尿少,水火烫伤,汗斑,痱疮等。

1.火眼赤痛五月取老黄瓜1条,上开小孔,去瓤,入芒硝令满,悬阴处,待硝透出刮下,点眼甚效。(《寿域神方》)

2.跌打疮疡六月取黄瓜适量入瓷瓶中,水浸之,每以水扫于疮上。(《医林集要》)

3.四肢浮肿老黄瓜皮30g,加水2碗,煎至1碗。每日2~3次,连续服用;或黄瓜1个破开,以醋煮一半,水煎一半,至烂,合并一处,空心食下。(《千金翼方》)

【用法用量】内服:煮熟或生啖;或绞汁服,10~50g。外用:适量,生擦或捣汁涂。

【成分】含苷类、糖类成分。又含咖啡酸、绿原酸及天冬氨酸、组氨酸、缬氨酸、亮氨酸等氨基酸。尚含维生素B2、维生素C。另含挥发成分(E、Z)-2,6-壬二烯醇、2,6-壬二烯醛、(Z)-2-壬烯醛、(E)-2-壬烯醛。黄瓜头部的苦味成分是葫芦苦素A、B、C、D。

【药理作用】

1.有抑制糖类物质转化为脂肪作用,有助于减肥。

2.有促进胃肠蠕动,加速体内腐败物质的排泄,并有降低胆固醇的作用。

3.抗肿瘤、抗衰老和美容等作用。

【使用注意】中寒吐泻及病后体弱者禁服。



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