中医药膳：南瓜

南瓜《滇南本草》

【异名】番瓜，倭瓜，阴瓜，北瓜，金冬瓜。

【基原】为葫芦科植物南瓜的果实。

【性味归经】甘，平。归肺、脾、胃经。

【功效】解毒消肿，健脾和胃。

【应用】用于身肿，小便不利，疮痈肿毒，消化不良，胃溃疡等。

1.胸膜炎、肋间神经痛南瓜肉适量煮熟，摊干布上，敷贴患部。（《食物中药与便方》）

2.糖尿病将南瓜干燥后制成粉剂，每次50g，每日2次，用开水调服，连服2～3个月。（《家庭中医药》）3.周身浮肿南瓜瓤适量煎汤，频频饮服。（《妙药奇方》）

【用法用量】内服：适量，蒸煮或生捣汁。外用：适量，捣敷。

【成分】含瓜氨酸、精氨酸、天冬酰胺、葫芦巴碱、腺嘌呤、维生素B族、维生素C、葡萄糖、蔗糖、戊聚糖、甘露醇等。还含α-胡萝卜素、β-胡萝卜素、5，6-环氧化物、β-隐黄质、叶黄素、蒲公英黄素、玉蜀黍黄质、黄体呋喃素、异堇黄质、葫芦苦素B等。

【药理作用】

1.能增强胰岛素受体的敏感性，促进胰岛素的分泌，能抑制葡萄糖的吸收，降低血糖。

2.果糖还能与人体内多余的胆固醇结合，起到降血脂作用。

3.果胶有很好的吸附性，能黏和、消除体内毒素，起到解毒作用。

【使用注意】气滞湿阻者禁服。