中医药膳苁蓉海参鸽蛋

苁蓉海参鸽蛋

【来源】《养生必知的药膳食疗方大全》

【组成】肉苁蓉15克，水发海参2只，去壳熟鸽蛋150克，植物油50克，植物油、葱段、姜片、鸡汤、黄酒、酱油、盐、胡椒粉、味精、干淀粉、水淀粉各适量。

【制作用法】1．将海参洗净，放入鸡汤内焯烫，捞出，切花刀；肉苁蓉加水煎1小时，取汁。 2．烧热锅放油，将鸽蛋裹满干淀粉，入热油锅内，炸至表皮呈黄色捞出。 3．锅内放植物油烧热，下葱段、姜片煸香，加鸡汤稍煮，再加酱油、黄酒、海参烧沸后，转文火煮40分钟。 4．加入炸好的鸽蛋、苁蓉汁，煨10分钟，盛盘中。 5．锅内剩余汤汁烧沸，加适量盐、胡椒粉、味精，用水淀粉勾芡，浇在海参和鸽蛋上即可。

【使用注意】佐餐食用。

【适用人群】对精血亏损、虚劳、阳痿、遗精等有疗效。