中医药膳百合芝麻炖猪心

百合芝麻炖猪心

【来源】《养生必知的药膳食疗方大全》

【组成】百合30克、黑芝麻20克、黑枣450克、生姜20克、鲜猪心1个、盐少许。

【制作用法】1．将猪心剖开，切去筋膜，用清水洗净，切成片；用铁锅文火将芝麻炒香（不用油）；百合洗净；黑枣洗净去核；生姜洗净，刮去姜皮，切片。 2．瓦煲内加入适量清水，用武火煲至水沸，然后放入全部材料，改用文火继续炖3小时，加入盐调味即可。

【使用注意】经常服食。

【适用人群】对经常心悸、记忆力减退、失眠、头皮麻木、面色萎黄有食疗作用。