中医药膳人参麦冬炖瘦肉

人参麦冬炖瘦肉

【来源】《养生必知的药膳食疗方大全》

【组成】人参、麦冬各10克，五味子6克，猪肉50克，冬菇30克，姜、葱、盐、鸡汤各适量。

【制作用法】1．将人参洗净、润透，切片；麦冬洗净，去心；五味子洗净；冬菇洗净，一切两半；姜拍松；葱切段；瘦猪肉洗净，切块。 2．将猪瘦肉块放入炖锅内，加入冬菇、姜、葱段、盐、人参、麦冬、五味子、鸡汤。 3．将炖锅武火烧沸，再用文火煮1小时即可。

【使用注意】每日1次，佐餐食用。

【适用人群】适用于阴虚之冠心病患者食用。